Trifle aux fraises - Laurent Mariotte

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de fraises + 4 fraises
200 g de mascarpone
200 g de fromage blanc
1/2 citron
50 g de sucre
8 biscuits à la cuillère

4 tasses

Écrasez les fraises à la fourchette avec le jus du citron.

Fouettez le mascarpone avec le fromage blanc et le sucre. 

Dans chaque tasse disposer le biscuit à la cuillère coupé un deux dans le fond. 

Couvrir de fraises écrasées. Ajouter une cuillerée à soupe de crème. 

Disposer à nouveau les biscuits, puis les fraises et la crème et terminer par les 4 fraises découpées à souhait pour décorer.

Mettre au frigo pendant 1 heure au moins avant de servir.

Bon appétit!

Source : Laurent Mariotte "Petits plats en équilibre"