Pastéis de arroz

Restes de riz à la morue
4 œufs
4 CS farine
Persil
Huile pour la friture

Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Faire des quenelles et frire dans l'huile jusqu'à ce quelles soient dorées.

Servir avec une salade.