Gâteau roulé à la noix de coco

Dia um... na cozinha!

Et voici arrivée la 16ème édition du challenge "Dia um... Na cozinha!" (groupe [en portugais] sur Facebook) ! 

Une année après nous voilà enrichis de belles découvertes et de jolis partages !

Et pour fêter cet anniversaire le thème choisi est un gâteau d'anniversaire !

Voici donc ma 12ème participation :

Ingrédients :

300 g de sucre
6 œufs
120 g de beurre
150 g de noix de coco

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes. Les battre en neige. Réserver.

Blanchir les œufs avec le sucre. 

Ajouter la noix de coco et mélanger.

Ajouter les blancs en neige et mélanger doucement.

Enfourner dans une plaque chemisée avec du papier sulfurisé et laisser cuire jusqu'à ce que le gâteau soit doré.

Après cuisson, laisser refroidir quelques minutes et verser le gâteau sur un linge/torchon propre saupoudré de noix de coco et rouler.

Bon appétit !