Ingrédients pour 4 unités :
200 g de riz
400 ml d'eau
1 boite de conserve de haricots rouges
1 cc d'huile d'olive
1 petit oignon
2 branches de persil
sel, poivre
Dans une casserole, faire revenir l'huile d'olive avec l'oignon.
Ajouter l'eau et porter à ébullition.
Ajouter le riz et laisser cuire 10 à 12 minutes.
Ajouter les haricots, mélanger et laisser cuire 5 minutes.
Saler, poivrer, couvrir et laisser reposer à couvert 5 minutes.
Ajouter le persil et mélanger.
C'est prêt !
Servir par exemple avec des filets de merlu panés.
Bon appétit !
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