Bruschetta et houmous de haricots blancs

Ingrédients pour 6 unités :

250 g de haricots blancs en conserve 

50 ml de bouillon de légumes 

6 feuilles de sauge

Sel, poivre

Jus de citron 

2 tomates

6 tranches de pain

1 gousse d'ail 

2 cc d'huile d'olive 

Rincer et égoutter les haricots.

Placer dans un robot de cuisine [j'ai utilisé turbo chef de Tupperware] et réduire en purée.

Ajouter la sauge préalablement hachée. Saler, poivrer et ajouter quelques gouttes de jus de citron. Bien mélanger. Réserver.

Couper les tomates en rondelles. Réserver.

Griller les tranches de pain et frotter avec l'ail coupé en deux. 

Verser l'huile d'olive sur le pain.

Ajouter les rondelles de tomate. Saler.

Repartir le houmous sur chaque toast.

C'est prêt !

Bon appétit !

Source : Weight Watchers