Riz aux ailerons de poulet et petits légumes

Ingrédients pour 4-6 unités :

400 g d'ailerons de poulet

200 g de riz

200 g de petits légumes (carottes, courgettes)

260 g de petits pois fins (conserve)

280 g de tomate en dés (conserve)

1 oignon blanc haché

1 gousse d'ail haché

1 bouquet de persil haché

400 ml d'eau

1 CS d'huile d'olive

sel, poivre

Dans une sauteuse, faire revenir l'huile d'olive avec l'oignon et l'ail.

Ajouter la tomate, mélanger et laisser cuire 1 à 2 minutes.

Ajouter les petits légumes et les ailerons de poulet et laisser cuire 5 minutes.

Ajouter l'eau, saler, poivrer, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Ajouter les petits pois et le persil et mélanger.

Ajouter le riz et laisser cuire 10 à 12 minutes.

Éteindre le feu et laisser reposer à couvert 10 minutes.

C'est prêt !

Bon appétit !