Cuisses et ailes de poulet au four

Ingrédients pour 4 unités :

4 cuisses de poulet

8 ailes de poulet

ail en poudre

flocons de piment

paprika

sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une plat allant au four, disposer la viande.

Ajouter tous les ingrédients et mélanger.

Laisser cuire pendant 1 heure.

Servir par exemple avec des légumes cuits au four.

C'est prêt !

Bon appétit !

Légumes au four

Ingrédients pour 4 unités :

4 patates coupées en dés

3 courgettes jaunes coupées en rondelles épaisses

5 courgettes vertes coupées en rondelles épaisses

1 oignon coupé en lanières

200 g de tomate cerise

250 g de champignons coupés en quatre

ail en poudre

huile d'olive

thym

sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une plaque de cuisson, disposer une feuille de cuisson.

Ajouter tous les ingrédients et mélanger.

Faire cuire pendant 1 heure.

Servir par exemple avec du poulet grillé.

C'est prêt !

Bon appétit !

Taboulé

Ingrédients pour 4 unités :

200 g de semoule à couscous crue
1 tomate 
2 poivrons
1 boîte de conserve de pois chiches
1 concombre

2 CS d'huile d'olive

2 branches de coriandre ciselées
sel, poivre

Dans un bol avec couvercle [j'ai utilisé un pichet MicroCook de Tupperware] mettre la semoule et ajouter de l'eau chaude [1 portion de semoule/2 portions d'eau]. Saler. Laisser gonfler une dizaine de minutes. Remuer avec une fourchette. Réserver.

Pendant ce temps, couper les légumes en gros dés. 

Verser dans un saladier de service.

Ajouter les pois chiches et la coriandre. Mélanger.

Saler, poivrer et ajouter l'huile d'olive.

Bien mélanger et réserver au frigo au moins 1 heure avant de servir.

C'est prêt !

Bon appétit !

Patates au four

Ingrédients pour 2 unités :

4 patates

2 feuilles de laurier

1 cc de paprika

1 cc d'ail en poudre

1 CS d'huile d'olive

sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher et laver les patates.

Les couper en gros bâtonnets.

Ajouter tous les ingrédients et mélanger.

Couvrir le plat avec une feuille d'aluminium et faire cuire pendant 1 heure.

Enlever l'aluminium et laisser cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que les patates soient bien dorées.

Servir par exemple avec du fricassé de porc et une salade.

C'est prêt !

Bon appétit !

Fricassé de porc au four

Ingrédients pour 4 unités :

1 kg de fricassé de porc

4 gousses d'ail écrasées

1 citron coupé en rondelles

1 cc de romarin

sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre la viande dans un plat allant au four. Saler, poivrer et ajouter l'ail. Masser la viande pour bien l'enrober de ces ingrédients.

Parsemer de romarin et disposer le citron un peu partout dans le plat.

Couvrir avec une feuille d'aluminium et faire cuire pendant environ 2 heures.

Enlever l'aluminium et laisser cuire encore 30 minutes pour que la viande soit bien dorée.

C'est prêt !

Servir par exemple avec des patates au four et une salade.

Bon appétit !

Dorade au four

Ingrédients pour 1-2 unités :

1 dorade

1 oignon émincé

3 poivrons (trois couleurs), coupés en lanières

4 patates coupées en gros dés

1 citron coupé en rondelles

1 bouquet de coriandre

1 CS d'huile d'olive

sel, poivre

Préchauffer le four à 180° C.

Nettoyer le poisson. Réserver.

Dans un plat allant au four déposer les poivrons, les oignons et les patates. Saler, poivrer, mélanger.

Ajouter le poisson. 

Saler et poivrer.

Verser l'huile d'olive et mettre la coriandre à l'intérieur du poisson avec une rondelle de citron.

Disposer les autres tranches de citron autour du plat.

Laisser cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

C'est prêt !

Bon appétit! 

Bacalhau à Brás Healthy

Ingrédients pour 4 unités :

2 darnes de morue dessalée 

180 g de frites allumettes

1 carotte râpée

1 courgette râpée 

2 CS d'huile d'olive

1 oignon émincé

1 gousse d'ail émincée

2 feuilles de laurier

10 olives 

6 œufs 

persil haché

sel, poivre

Dans une sauteuse, faire revenir l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, les feuilles de laurier.

Quand l'oignon est translucide, ajouter la morue et les légumes.

Laisser cuire lentement et à feu doux en remuant constamment pour ne pas brûler.

Ajouter les frites (réserver un tiers) et mélanger avec soin pour ne pas les casser.

Retirer les feuilles de laurier. Retirer du feu. Réserver.

Battre les œufs dans un petit bol. Saler et poivrer et verser sur la préparation antérieure.

Ajouter les frites réservées et mélanger délicatement.

Saupoudrer de persil et mélanger un peu plus.

Décorer avec les olives.

C'est prêt !

Bon appétit !

Salade estivale

Ingrédients pour 1 unité :

1 poignée de batavia

1 tomate coupée en dés et en tranches
1 boîte de maïs en conserve

1 boîte de thon en conserve (petite)
4 olives vertes

1 œuf dur coupé en tranches
1 cc d'huile d'olive

1/2 citron (jus)
sel, poivre




Dans une assiette disposer la salade.

Ajouter les ingrédients dans l'ordre en les disposant sur la salade.

Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive et de jus de citron.

C'est prêt !

Bon appétit !

Taboulé aux sardines

Ingrédients pour 4 unités :

200 g de semoule à couscous crue
1 tomate 
2 poivrons
1 boîte de conserve de haricots cornilles
1 concombre

10 olives vertes
2 CS d'huile d'olive

2 branches de persil ciselées
sel, poivre

1 boîte de conserve de sardines (égoutter)




Dans un bol avec couvercle [j'ai utilisé pichet Tupperware] mettre la semoule et ajouter de l'eau chaude [1 portion de semoule/2 portions d'eau]. Saler. Laisser gonfler une dizaine de minutes. Remuer avec une fourchette. Réserver.

Pendant ce temps, couper les légumes.Verser dans un saladier de service.

Ajouter les haricots, les olives, le persil. Mélanger.

Saler, poivrer et ajouter l'huile d'olive.

Bien mélanger et réserver au frigo avant de servir avec les sardines.

C'est prêt !

Bon appétit !

Quiche aux courgettes et lardons

Ingrédients 6 parts :

2 courgettes

1 oignon de printemps

2 cc d'huile d'olive

230 g de ricotta

3 œufs

30 g de gruyère râpé

1 bouquet de persil

55 g de lardons fumés

sel, poivre

1 CS de farine

pour la pâte : 

160 g de farine

2 CS de Maïzena

2 CS de yaourt nature

1 pincée de sel

25 g de beurre fondu

50 ml d'eau

Commencer par préparer la pâte.

Dans un bol, verser la farine, la maïzena et le sel. Mélanger.

Ajouter l'yaourt et le beurre. Mélanger avec la main et ajouter l'eau en deux fois.

Pétrir pendant une dizaine de minutes. Former une boule et laisser reposer 2 heures à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°C.

Graisser un moule à tarte avec 1 cc d'huile d'olive avec l'aide de papier-ménage puis fariner.

Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive restante.

Ajouter les lardons et les oignons ciselés.

Ajouter les courgettes coupées finement [j'ai utilisé le MultiChef Spiral de Tupperware].

Mélanger. Laisser revenir une dizaine de minutes. Réserver.

Dans un bol, mélanger la ricotta avec les œufs, saler, poivrer. Ajouter le persil haché. Réserver.

Abaisser la pâte de façon a former un cercle de 30 cm de diamètre et couvrir le moule à tarte.

Piquer le fond avec une fourchette.

Verser la moitié de l'appareil aux œufs. Ajouter la moitié des courgettes et parsemer de la moitié du gruyère.

Répéter l'opération.

Enfourner pendant 35 minutes.

C'est prêt !

Bon appétit !

Pâtes aux bolets et courgettes

Ingrédients pour 1 unité :

50 g de pâtes

1 blanc de poulet coupé en dés
1 courgette coupée en spirale 
1 cc d'huile d'olive
1 gousse d'ail émincée
1 poignée de bolets coupés en lanières
sel, poivre

flocons de piment

Dans une casserole remplie d'eau salée, faire cuire les pâtes. Réserver.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.

Ajouter la gousse d'ail et le poulet et laisser cuire une quinzaine de minutes.

Ajouter les bolets et la courgette. Saler et poivrer et ajouter les flocons de piment. Mélanger.

Laisser cuire 5-8 minutes.

Ajouter les pâtes avec un peu d'eau de cuisson.

Mélanger et laisser reposer 2 minutes.

C'est prêt !

Bon appétit !

Muffins à la banane et au beurre de cacahuètes

Ingrédients pour 12 unités :

2 bananes mûres

2 œufs

40 g de sucre

100 ml de lait

1 pincée de sel

2 CS de beurre de cacahuètes

150 g de farine

50 g de beurre

3 CS de flocons d'avoine

1 cc de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger les bananes avec les œufs et le sucre.

Ajouter le lait, le beurre fondu, le sel et la levure.

Mélanger bien et ajouter la farine et les flocons d'avoine sans trop mélanger.

Verser l'appareil dans un moule à muffins et faire cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés.

C'est prêt !

Bon appétit !

Gratin de poireaux au jambon

Ingrédients pour 2 unités :

2 branches de poireau

250 ml de béchamel

130 g de jambon cuit

40 g de gruyère râpé

sel, poivre

Préchauffer le four à 180° C.

Couper les poireaux en rondelles, saler, poivrer, et faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

Dans un plat à gratin, disposer les poireaux, la béchamel puis le jambon coupé en lanières.

Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Parsemer de gruyère et enfourner pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

C'est prêt !

Bon appétit !

Wrap aux crevettes

Ingrédients pour 2 unités :

2 minis tortillas (farine de blé)

100 g de crevettes cuites

1 cc de mayonnaise

1 cc de ketchup

1/2 avocat coupé en tranches

2 poignées de rampons

sel, poivre

Disposer les tortillas sur une assiette.

Ajouter l'avocat et les crevettes.

Ajouter la mayonnaise et le ketchup.

Saler, poivrer et ajouter la salade.Rouler.

C'est prêt!

Bon appétit !

Aubergine gratinée à la parmesane

Ingrédients pour 2 unités :

1 aubergine

1 gousse d'ail écrasée

2 CS d'huile d'olive

1 boîte de tomates en conserve

2 CS de chapelure

2 CS de parmesan

1 branche de basilic ciselé

sel, poivre

Préchauffer le four à 190° C.

Couper l'aubergines en tranches. Réserver.

Dans un plat allant au four, verser la moitié des tomates.

Ajouter les tranches d'aubergine.

Parsemer d'ail. Saler, poivrer.

Arroser d'huile d'olive.

Ajouter le reste des tomates.

Saupoudrer de chapelure et de fromage et enfourner pendant 25 minutes. 

Parsemer de basilc et servir.

C'est prêt !

Bon appétit !