1 aubergine
1 gousse d'ail écrasée
2 CS d'huile d'olive
1 boîte de tomates en conserve
2 CS de chapelure
2 CS de parmesan
1 branche de basilic ciselé
sel, poivre
Préchauffer le four à 190° C.
Couper l'aubergines en tranches. Réserver.
Dans un plat allant au four, verser la moitié des tomates.
Ajouter les tranches d'aubergine.
Parsemer d'ail. Saler, poivrer.
Arroser d'huile d'olive.
Ajouter le reste des tomates.
Saupoudrer de chapelure et de fromage et enfourner pendant 25 minutes.
Parsemer de basilc et servir.
C'est prêt !
Bon appétit !
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