1 kg de fricassé de porc
4 gousses d'ail écrasées
1 citron coupé en rondelles
1 cc de romarin
sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre la viande dans un plat allant au four. Saler, poivrer et ajouter l'ail. Masser la viande pour bien l'enrober de ces ingrédients.
Parsemer de romarin et disposer le citron un peu partout dans le plat.
Couvrir avec une feuille d'aluminium et faire cuire pendant environ 2 heures.
Enlever l'aluminium et laisser cuire encore 30 minutes pour que la viande soit bien dorée.
C'est prêt !
Servir par exemple avec des patates au four et une salade.
Bon appétit !
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