samedi 1 février 2014

Soupe de patate douce au miel, au citron vert et au gingembre

Dia um... na cozinha!

Et voici enfin arrivée la 9ème édition du challenge "Dia um... Na cozinha!" (groupe [en portugais] sur
Facebook) ! 

C'est l'hiver, il fait froid, quoi de mieux qu'une bonne soupe ? Et pour pimenter encore plus le défi, pas question d'utiliser la viande, le poisson, les crustacés...


Voici donc ma 5ème participation :




Ingrédients pour 2 personnes :

1 patate douce
1 oignon
1 morceau de gingembre frais (de la taille d'un pouce)
1 gousse d'ail
1 citron vert (jus et zeste)
1 cc d'huile d'olive
1 cc de beurre
1 cc de miel
500 ml de lait
sel, poivre
3 branches de coriandre


Éplucher et couper la patate douce en petits dés. Faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, faire fondre dans l'huile d'olive l'oignon et l'ail émincés finement. Ajouter le gingembre râpé et laisser revenir pendant une dizaine de minutes.

Ajouter la patate douce, le beurre et le miel et mélanger.

Ajouter le lait et porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu et laisser mijoter une dizaine de minutes.

Mixer finement.

Saler, poivrer et ajouter le jus du citron vert. 

Décorer avec la coriandre et le zeste du citron vert.

Servir chaud ou froid.

Bon appétit!




18 commentaires:

  1. Que diferente! Hei-de experimentar!!!

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    1. :-) entao depois conta-me como correu!! bjs!!! ;-)

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  2. Sem dúvida uma sugestão original. Vou guardar a receita.
    Beijinhos
    Paula
    cookit-simple.blogspot.pt

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    1. Obrigada Paula! Se um dia realizares a receita gostaria de saber como correu! bjs!

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  3. Adorei! Que combinação de sabores maravilhosa e interessante!
    Beijinhos

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  4. Parece-me muito bem!
    Cremosa e deliciosa!
    Beijinho

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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    1. Obrigada!!E se estava Silvia, tens de experimentar!!! bjs!

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  5. Hmm, que cor vibrante. Adorei.

    Bjs

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  6. Linda e bem saborosa, adorei.
    Bjs, Susana

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  7. Que linda que ficou Patricia!
    Adorei as cores e a avaliar pelos ingredientes, é coisa para ser muito boa. ;)
    Beijinho.

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    1. Obrigada Célio! confirmo que estava deveras deliciosa!! bjs!

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  8. A batata doce é um ingrediente que fica muito bem na sopa e combina bem com o gengibre. :)
    Gostei da sugestão :)
    Bjs
    Margarida

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    1. Obrigada Margarida!! é isso mesmo!! e a lima equilibra tudo!! ;-) bjs!

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