Glace aux poires

10 poires
1/2 citron
125g de yogourt

Eplucher les poires, enlever les trognons et couper en petits morceaux. Ajouter le jus d'un demi citron. Mettre au congélateur.

Au moment de servir, ajouter le yogourt et mixer. Servir de suite ou remettre au congélateur.

Bon appétit !!

 

 

 

Salami au chocolat

1 paquet de biscuits (Maria)
100 g sucre
100 g beurre
100 g chocolat
1 oeuf

Écraser les biscuits (a la main ou avec un robot de cuisine) et réserver.

Mélanger le sucre avec l'oeuf, ajouter le beurre puis le chocolat.

Une fois bien mélangé ajouter les biscuits.

Placer le mélange sur une feuille de papier aluminium préalablement saupoudrée de sucre.

Fermer l'aluminium et lui donner la forme d'un salami.

Placer quelques heures au frigo avant de servir en tranches.

Bon appétit!

Doce da Tia Adélia

1 boite de lait concentré
2 sachets de gélatine en poudre
1 boite de pêches en conserve

Faire la gélatine selon les indications de la boîte et laisser refroidir.

Dans un plat de service couper les fruits en petits dés. Ajouter le lait concentré et mélanger.

Ajouter la gélatine et bien mélanger à nouveau.

Placer au frigo deux heures avant de servir ou toute la nuit!

Bon appétit !

Salade de poivrons

Ingrédients pour 1 personne :

1 poivron
1 gousse d'ail
Huile d'olive
Sel

Préchauffer le four à 250 C.

Couper le poivron et l'épépiner.

Faire griller le poivron jusqu'à ce que la peau devienne noire.

Laver avec de l'eau froide et enlever la peau.

Couper en lamelles.

Ajouter la gousse d'ail coupée finement.

Saler et ajouter l'huile d'olive.

C'est prêt !

Bon appétit !

Pâtes au thon et à la feta

Ingrédients pour 1 personne :

50g pâtes
80g thon
30g feta
10 tomates cerise
Sel
Origan
1cs huile olive

Dans une casserole remplie d'eau salée faire cuire les pâtes. Égoutter et réserver.

Émietter le thon et la feta.

Couper les tomates en deux.

Mélanger tous les ingrédients.

Saler. Ajouter l'origan et l'huile d'olive.

Mélanger et servir.

Bon appétit !

Arroz de salsichas - riz aux saucisses

Ingrédients pour 1 personne :

100g riz
200ml eau
100g de petit-pois
6 saucisses type Francfort (j'ai utilisé les portugaises Nobre) coupées en petites tranches
Sel

Faire cuire tous les ingrédients ensemble (pendant 8 minutes au micro-ondes avec le cuiseur à riz de Tupperware)

Laisser reposer 5 minutes et servir!

Bon appétit !

Glace à la banane

3 bananes
1 pot de yogourt nature

Découper les bananes en fines tranches et les congeler.

Dans un robot de cuisine [j ai utilisé le Quick chef de Tupperware] mettre les bananes et hacher jusqu'à en faire des petits morceaux.

Ajouter l yogourt jusqu'à ce que le mélange se transforme en glace onctueuse!

Servir de suite!

Bon appétit !

Salade de pâtes aux crevettes

Ingrédients pour 1 personne :

170g de crevettes
100g de pâtes
1 avocat
1 citron
2 CS d'huile d'olive
Basilic
Sel, poivre

Cuire les pâtes dans une casserole remplie d'eau salée.
Dans un saladier découper l'avocat en dés. Ajouter les crevettes et le jus de citron ainsi que le basilic ciselé.
Saler, poivrer et ajouter l'huile d'olive.
Mélanger aux pâtes préalablement égouttées et passées à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Bon appétit !

Boulettes au curry madras

Ingrédients pour 2 personnes :

200g viande hachée (boeuf ou mélange )
1 oignon rouge
1 bouquet de persil
Sel, poivre, curry madras

Mettez la viande dans un bol.
Hachez l'oignon et le persil.
Ajoutez l'oignon et le persil à la viande et mélangez.
Ajoutez le sel, le poivre et le curry madras selon votre goût.
Mélangez bien et formez des boulettes(congelez si vous le souhaitez).

Faites cuire les boulettes avec des cornettes et des carottes dans une casserole remplie d'eau salée et parfumée au bouillon de poule 20 minutes.

C'est prêt.

Bon appétit !

Mousse bicolor

Parfum chocolat :

Zestes d'orange

3 feuilles de gélatine

80g de chocolat de cuisine

4 CS de jus d'orange

2 CS de sucre

3 blancs d'oeuf

Parfum orange :

3 oranges

3 feuilles de gélatine

2 oeufs

5 CS sucre

2 CS maïzena

1ère recette :

Presser les oranges et prélever le zeste.

Ramolir la gélatine dans l'eau froide.

Faire fondre le chocolat dans 2 CS de jus d'orange.

Ajouter le sucre. Réserver.

Faire fondre la gélatine dans 2 CS de jus d'orange.

Mélanger au chocolat.

Battre les blancs en neige.

Ajouter 2 CS de sucre et mélanger à la préparation antérieure.

Ajouter les zestes d'orange.

Verser dans une verrine ou un moule et placer au frigo pendant la préparation de la 2ème recette.

2ème recette :

Ramolir la gélatine dans l'eau froide.

Dans un bol, blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter la maïzena et jus d'orange.

Faire épaissir à feu doux. Ajouter la gélatine bien égoutée.

Battre les blancs en neige et les mélanger avec la préparation antérieure (tiède).

Verser sur le premier parfum.

Mettre au frigo quelques heures avant de servir.

Bon appétit!