Gâteau aux pommes, miel et mascarpone

Dia um... na cozinha!

Et voici arrivée la 29ème édition du challenge "Dia um... Na cozinha!" (groupe [en portugais] sur Facebook) !

Le thème ? Les gâteaux d'automne ! 

Voici donc ma 20ème participation :

Ingrédients :

Pâte :

125 g de beurre
125 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
75 g de mascarpone
2 œufs
225 g de farine
1 cc de levure chimique
75 ml de lait

Garniture :

100 g de mascarpone
40 g de miel
2 pommes acidulées (Elstar) coupées en quartiers
Sucre + sucre en poudre pour saupoudrer



Dans un bol battre le beurre en pommade.

Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel. Batttre pendant cinq minutes environ.

Ajouter le mascarpone battu en crème au préalable. Mélanger.

Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien.

Ajouter la farine et la levure préalablement tamisées.

Ajouter le lait. Mélanger. Réserver.

Chemiser un moule.

Verser la pâte dans le moule. Réserver.

Battre en crème le mascarpone avec le miel et disposer sur la pâte.

Disposer les pommes et saupoudrer de sucre.

Préchauffer le four à 180 C et enfourner dans la partie inférieure du four pendant 45-50 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre en poudre.

Bon appétit !

Source: Le Menu