samedi 24 février 2018

Osso bucco aux carottes et purée de patates

Ingrédients pour 1 unité :

1 cc d'huile d'olive
1 oignon
1 gosse d'ail
2 carottes
1 osso bucco (porc, veau ou boeuf)
1 boîte de conserve de tomates
1 verre de vin blanc
1 bouquet de persil 
sel, poivre



Dans une casserole, faire revenir l'huile d'olive avec l'oignon et l'ail finement hachés.

Ajouter la viande.

Laisser revenir quelques minutes.

Ajouter la tomate et le vin blanc. Mélanger.

Ajouter les carottes coupées en morceaux.

Saler, poivrer.

Couvrir d'eau à hauteur des ingrédients et laisser cuire à basse température 40 minutes environ.

Servir avec une purée de patates.

Bon appétit !




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