vendredi 29 mai 2015

Biscuits citron-beurre

Quinze dias com... Jamie Oliver

Le groupe Quinze dias com... nous propose tous les quinze jours l'élaboration de recettes d'un chef de renom.

Pour cette première quinzaine de la deuxième année du groupe, l'invité de Quinze dias com... est Jamie Oliver qui dispense toute présentation !


Site officiel: www.jamieoliver.com

Photo: www.theguardian.com






Ingrédients :

125 g de beurre, à température ambiante
100 g de sucre en poudre
1 œuf
200 g de farine
2 citrons (zeste)
1 cc de levure chimique
1 pincée de sel
un peu de farine, pour saupoudrer le plan de travail
3 CS de sucre



Battre le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ajouter l'œuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter la farine, le zeste de citron, la levure et le sel et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.

Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 2 heures ou jusqu'à consistance ferme.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte jusqu'à 5 mm d'épaisseur sur une surface farinée.

Découper des formes et placer sur une plaque allant au four.

Saupoudrer de sucre et faire cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Laisser refroidir avant de placer dans une boite métallique.

Bon appétit!



Source : http://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/lemon-butter-biscuits/#yPSWPtk63icAHcsW.99

2 commentaires:

  1. Patrícia! Bem-vinda de volta!!!

    Que lindos biscoitos amanteigados. Já imagino o sabor a limão... mmmm...

    Ob

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