Rôti de porc avec courge au four

Ingrédients pour 2 unités :

1 épaule de porc (environ 400 g)

2 petites courges Honeynut

1 courgette

1 oignon

4 pommes de terre

paprika

sel, poivre

ail en poudre

huile d'olive

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le sel, le poivre, la paprika et l'ail en poudre et verser sur la viande. Masser la viande pour qu'elle s'enrobe bien des épices. Réserver.

lDans un plat allat au four, disposer tous les légumes coupés en gros dés.

Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et disposer la viande dessus.

Faire cuire pendant 1 heure environ.

A mi-cuisson retourner la viande et si besoin ajouter un peu d'eau sur la plaque de cuisson pour que la viande reste humide.

C'est prêt !

Bon appétit !