Dia um... na cozinha!
Et voici arrivée la 41ème édition du challenge "Dia um... Na cozinha!" (groupe [en portugais] sur Facebook) !
Le thème ? Le Risotto!
Voici donc ma 23ème participation :
600 ml d'eau
1 cc de bouillon de volaille
150 g de coulis de tomate nature
2 oignons
2 cc d'huile d'olive
160 g de riz arborio
80 g de Parmesan râpé
1 cc basilic séché
Sel
Poivre
Dans une casserole porter à ébullition le bouillon de volaille et le coulis de tomate. Réserver.
1 cc de bouillon de volaille
150 g de coulis de tomate nature
2 oignons
2 cc d'huile d'olive
160 g de riz arborio
80 g de Parmesan râpé
1 cc basilic séché
Sel
Poivre
Dans une casserole porter à ébullition le bouillon de volaille et le coulis de tomate. Réserver.
Éplucher et émincer les oignons. Réserver.
Dans un fait-tout faire dorer les oignons avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
Ajouter le riz et mélanger.
Verser une louche de bouillon et laisser cuire sans cesser de remuer.
Saler, poivrer et ajouter le basilic.
Quand le bouillon est absorbé, verser une autre louche de bouillon, et ainsi de suite jusqu'à épuisement du bouillon (30 minutes environ). Bien remuer.
Ajouter le parmesan et remuer vigoureusement. Servir aussitôt.
C'est prêt !
Bon appétit !
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