Salade de poivrons

Ingrédients pour 1 personne :

1 poivron
1 gousse d'ail
Huile d'olive
Sel

Préchauffer le four à 250 C.

Couper le poivron et l'épépiner.

Faire griller le poivron jusqu'à ce que la peau devienne noire.

Laver avec de l'eau froide et enlever la peau.

Couper en lamelles.

Ajouter la gousse d'ail coupée finement.

Saler et ajouter l'huile d'olive.

C'est prêt !

Bon appétit !

Pâtes au thon et à la feta

Ingrédients pour 1 personne :

50g pâtes
80g thon
30g feta
10 tomates cerise
Sel
Origan
1cs huile olive

Dans une casserole remplie d'eau salée faire cuire les pâtes. Égoutter et réserver.

Émietter le thon et la feta.

Couper les tomates en deux.

Mélanger tous les ingrédients.

Saler. Ajouter l'origan et l'huile d'olive.

Mélanger et servir.

Bon appétit !

Arroz de salsichas - riz aux saucisses

Ingrédients pour 1 personne :

100g riz
200ml eau
100g de petit-pois
6 saucisses type Francfort (j'ai utilisé les portugaises Nobre) coupées en petites tranches
Sel

Faire cuire tous les ingrédients ensemble (pendant 8 minutes au micro-ondes avec le cuiseur à riz de Tupperware)

Laisser reposer 5 minutes et servir!

Bon appétit !

Glace à la banane

3 bananes
1 pot de yogourt nature

Découper les bananes en fines tranches et les congeler.

Dans un robot de cuisine [j ai utilisé le Quick chef de Tupperware] mettre les bananes et hacher jusqu'à en faire des petits morceaux.

Ajouter l yogourt jusqu'à ce que le mélange se transforme en glace onctueuse!

Servir de suite!

Bon appétit !

Salade de pâtes aux crevettes

Ingrédients pour 1 personne :

170g de crevettes
100g de pâtes
1 avocat
1 citron
2 CS d'huile d'olive
Basilic
Sel, poivre

Cuire les pâtes dans une casserole remplie d'eau salée.
Dans un saladier découper l'avocat en dés. Ajouter les crevettes et le jus de citron ainsi que le basilic ciselé.
Saler, poivrer et ajouter l'huile d'olive.
Mélanger aux pâtes préalablement égouttées et passées à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Bon appétit !

Boulettes au curry madras

Ingrédients pour 2 personnes :

200g viande hachée (boeuf ou mélange )
1 oignon rouge
1 bouquet de persil
Sel, poivre, curry madras

Mettez la viande dans un bol.
Hachez l'oignon et le persil.
Ajoutez l'oignon et le persil à la viande et mélangez.
Ajoutez le sel, le poivre et le curry madras selon votre goût.
Mélangez bien et formez des boulettes(congelez si vous le souhaitez).

Faites cuire les boulettes avec des cornettes et des carottes dans une casserole remplie d'eau salée et parfumée au bouillon de poule 20 minutes.

C'est prêt.

Bon appétit !

Mousse bicolor

Parfum chocolat :

Zestes d'orange

3 feuilles de gélatine

80g de chocolat de cuisine

4 CS de jus d'orange

2 CS de sucre

3 blancs d'oeuf

Parfum orange :

3 oranges

3 feuilles de gélatine

2 oeufs

5 CS sucre

2 CS maïzena

1ère recette :

Presser les oranges et prélever le zeste.

Ramolir la gélatine dans l'eau froide.

Faire fondre le chocolat dans 2 CS de jus d'orange.

Ajouter le sucre. Réserver.

Faire fondre la gélatine dans 2 CS de jus d'orange.

Mélanger au chocolat.

Battre les blancs en neige.

Ajouter 2 CS de sucre et mélanger à la préparation antérieure.

Ajouter les zestes d'orange.

Verser dans une verrine ou un moule et placer au frigo pendant la préparation de la 2ème recette.

2ème recette :

Ramolir la gélatine dans l'eau froide.

Dans un bol, blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter la maïzena et jus d'orange.

Faire épaissir à feu doux. Ajouter la gélatine bien égoutée.

Battre les blancs en neige et les mélanger avec la préparation antérieure (tiède).

Verser sur le premier parfum.

Mettre au frigo quelques heures avant de servir.

Bon appétit!

Asperges façon maman

6 asperges

1/2 citron

Sel

Persil

Cuire les asperges dans une casserole remplie d'eau salée parfumée avec le jus d'un demi-citron.

A part, dans une casserole, faire une sauce béchamel. Ajouter du persil haché et mélanger.

Servir avec du riz nature.

Bon appétit !



Sopas de pão (Soupe de pain)

Ingrédients pour 1 personne :

 

2 tomates bien mûres

1 oignon

1 CS d'huile d'olive

1 oeuf

100g de pain rassis

1 bouquet de coriandre

Dans un fait-tout verser l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon coupé en fines lamelles.

Ajouter les tomates coupées en dés.

Ajouter 500 ml d'eau, couvrir et laisser cuire la tomate.

Entretemps, couper le pain en tranches (pas trop fines).

Les poser dans un  bol. Réserver.

Pocher l'oeuf dans la soupe de tomate.

Verser le tout sur le pain.

Parsemer de coriande hachée et servir sans attendre!

Bon appétit!

Salade caprese

Ingrédients pour 1 personne :

20 tomates cerises
20 mini-mozzarella
Basilic
Sel, poivre
Huile d'olive

Couper les tomates en deux et les mettre dans un bol.
Ajouter la mozzarella et le basilic coupé grossièrement.
Saler et poivrer à goût et verser un fil d'huile d'olive.
Mélanger. C'est prêt!
Bon appétit !!