2 cuisses de poulet
100 g champignons
1 boite de tomate coupée en dés
1 carotte
1 oignon
1 CS huile d'olive
1 bouquet de persil
Sel
Dans une cocotte minute faire revenir l'oignon coupé en lamelles dans l'huile d'olive.
Ajouter le poulet et laisser dorer cinq minutes.
Ajouter la tomate, les champignons et la carotte.
Saler.
Ajouter le bouquet de persil haché au préalable.
Ajouter de l'eau jusqu'à recouvrir le poulet.
Fermer la cocotte et faire cuire 40 minutes selon les instructions de la cocotte.
Servir avec des pâtes, des patates ou du riz.
Bon appétit !
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