Sopa de peixe da minha avó - soupe de poisson de ma grand-mère

(Prendre comme mesure un bol selon la casserole - si la capacité de la casserole le permet utiliser par exemple un kilo :)
Patates
Carottes
Oignons
Poisson

Huile d'olive (à goût)
Pulpe de tomate (à goût)
Coriandre
Sel


Faire cuire le poisson dans une casserole remplie d'eau salée.

Dans une autre casserole remplie d'eau faire cuire les patates avec les carottes et les oignons (sans saler).

Quand tout est cuit émietter le poisson en retirant peaux et arrêtes. Réserver. Réserver également l'eau de cuisson.

Réduire la soupe en purée et ajouter le poisson et son eau de cuisson.

Ajouter pulpe de tomate et l'huile d'olive.

Rectifier sel si nécessaire.

Saupoudrer de coriandre et servir accompagnée de quelques croutons (ou pas!).

Bon appétit!