Poulet à l'orange

Ingrédients pour 1-2 personnes :

 

2 cuisses de poulet

sel, poivre

2 CS de sucre

1 CS d'eau

100 ml jus d'orange

25 ml porto

Préchauffer le four à 200° C.

Saler et poivrer le poulet.

Dans une poêle en inox, faire dorer le poulet sans aucune matière grasse en retournant la viande régulièrement jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Pendant ce temps, dans une saucière, faire le caramel avec le sucre et l'eau. Quand il prend un peu de couleur ajouter le jus d'orange et le porto (attention aux éclaboussures!) et laisser réduire un peu.

Arroser le poulet avec la sauce et finir la cuisson au four pendant 15 minutes.

C'est prêt!

Bon appétit!