1 cc d'huile de tournesol
1 oignon émincé
1 gousse d'ail écrasée
1 cc de gingembre en poudre
3 carottes coupées en rondelles
1/2 chou-fleur séparé en petits bouquets
400 ml eau
100 g de lentilles
1 cc de curcuma
1 cc de cumin
1 cc de moutarde en poudre
sel, poivre
1/2 bouquet de coriandre
Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon et l'ail.
Ajouter les épices et mélanger.
Ajouter les carottes et le chou-fleur. Mélanger.
Ajouter les lentilles et l'eau. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes.
Parsemer de coriandre.
C'est prêt !
Bon appétit !
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