1 filet de cabillaud
1courgette
1 œuf
4 CS de farine
1 oignon
1 gousse d'ail
1 bouquet de persil
Sel, poivre
Huile pour friture
Dans un bol, mettre la courgette râpée et le poisson coupé un dés.
Ajouter le persil, l'oignon et l'ail.
Ajouter la farine et l'œuf. Mélanger.
Ajouter de l'eau si nécessaire jusqu'à obtenir une pâte homogène [de consistance semblable à une pâte à crêpes].
Saler, poivrer.
Dans une casserole ou dans une friteuse faire chauffer l'huile pour la friture. Disposer des cuillerées de la pâte et faire dorer. Retirer et laisser reposer sur du papier absorbant.
Servir chaud ou froid.
Bon appétit !
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