!!! 10 ans de blog !!! Joyeux anniversaire ! - Bolo de bolacha

Ingrédients :

2 emballages de biscuit type Maria

200 ml de café

1 expresso bien fort

250 g de beurre à température ambiante (coupé en dés)

250 g de sucre en poudre

Bien mélanger le beurre avec le sucre. Ajouter l'expresso et continuer à mélanger. Réserver.

Verser le café dans une assiette creuse pour y tremper les biscuits et les disposer dans une assiette en forme de fleur (placer un biscuit dans le centre et ensuite 6 biscuits autour).

À la fin de chaque couche de biscuit imbibé de café, mettre dessus une cuillère à café de crème au beurre.

Répéter les couches jusqu'à épuiser tous les ingrédients.

Barrer le dessus et les parties latérales du gâteau avec la crème et décorer à souhait.

Placer au réfrigérateur 1 h. au moins.

Couper en tranches et servir.

Bon Appétit !

Croûte au fromage

Ingrédients pour 1 unité :

2 tranches de pain rassis
1 CS de moutarde
2 tranches de jambon cuit
2 champignons de paris coupés en lamelles
2 tranches de raclette

2 œufs

huile 

Préchauffer le four à 180° C.

Dans un plat à gratin disposer les tranches de pain.

Badigeonner de moutarde.

Disposer les tranches de jambon.

Ajouter les champignons.

Couvrir avec le fromage.

Enfourner pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, cuire les œufs au plat.

Disposer sur les tranches de pain.

C'est prêt !

Bon appétit !

 

Crumble aux pêches

Ingrédients pour 10 unités :

10 pêches nettoyées
100 g de farine
100 g de beurre coupé en dés
100 g sucre
100 g de noix hachées grossièrement



Préchauffer le four à 180°C.

Couper les pêches en gros dés.

Disposer dans un plat allant au four. Réserver.

Mélanger la farine, le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une pâte sablée.

Ajouter les noix. Mélanger.

Verser sur les fruits et mettre au four pendant 30 minutes.

Laisser refroidir et servir.

Bon appétit !

Petits gâteaux à la rhubarbe façon crumble

Ingrédients pour 6 unités :


Pour la pâte :

1 œuf
50 g de sucre
35 g de beurre
60 g de farine
1⁄2 cc de poudre à lever


Pour le crumble :

20g de sucre
25g de beurre
40g de farine
200 g de rhubarbe
1 CS de noisettes hachées




Préchauffer le four à 160° C.

Pour la pâte, battre l'œuf avec le sucre et le beurre.

Ajouter la farine et la poudre à lever.

Bien mélanger. Réserver.

Pour le crumble, pétrir le beurre, le sucre et la farine. Réserver.

Peler la rhubarbe et la couper en petits morceaux.

Verser la pâte dans un moule en silicone et répartir les morceaux de rhubarbe par-dessus.

Parsemer les tartelettes de noisettes et de crumble.

Cuire env. 20 minutes au milieu du four.

C'est prêt !

Bon appétit !

Tarte de courgettes et tomates cerise

Ingrédients :

150 g de farine
1 cc poudre à lever
1 cc de sel
3 CS de séré
2 cc d'huile
4 CS de lait

2 œufs
2 CS de maïzena

1 cc d'huile
1 courgette verte coupée en fines rondelles
1 courgette jaune coupée en fines rondelles
Sel, poivre
1 pincé d'origans

1 boule de mozzarella coupée en tranches
250 g de tomates cerises coupées en deux




Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la faine, la poudre à lever, le séré, le lait, 1 cc de sel et 2 cc d'huile et former une boule.

Abaisser la pâte et disposer dans un moule chemisé de papier cuisson. Réserver.

Dans une poêle, faire chauffer 1 cc d'huile, ajouter les courgettes et faire revenir.

Saler, poivrer et ajouter une pincée d'origans. Mélanger.

Disposer sur la pâte les rondelles de courgette en alternant les couleurs. Réserver.

Mélanger les œufs avec la maïzena, saler et poivrer.

Verser sur les courgettes.

Disposer les tranches de mozzarella et ajouter les tomates cerises.

Enfourner pendant 30 minutes.

C'est prêt ! Servir avec une salade.

Bon appétit !

Pâtes aux légumes et feta ou comment réutiliser les restes

Ingrédients pour 1 unité :

50 g pâtes
restes de Tian de légumes
50 g de feta
5 olives Kalamata

Faire cuire les pâtes dans une casserole remplie d'eau salée. Egoutter et réserver.

Réchauffer les légumes.

Mélanger les pâtes et les légumes.

Ajouter la feta coupée en cubes et les olives.

C'est prêt !

Bon appétit !

Saumon grillé et salade de pommes de terre à la portugaise

Ingrédients pour 1 unité :

1 darne de saumon
1 brin de romarin 

2 pommes de terre coupées en dés
1 tomate coupée en dés
1 poivron coupé en lanières

1 gousse d'ail écrasée

4 branches de persil ciselé

1 CS d'huile d'olive

sel

Faire cuire les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau salée.

Egoutter et réserver.

Disposer le brin de romarin sur le poisson. Saler.

Faire cuire le saumon sur un gril. Réserver.

Dans un grand bol, disposer les pommes de terre, la tomate, le poivron, l'ail.

Arroser d'huile d'olive, saler et parsemer de persil.

Bien mélanger.

Servir le saumon arrosé d'huile d'olive accompagné de la salade.

C'est prêt !

Bon appétit !

Tian de légumes, pommes de terre et poulet épicé

Ingrédients pour 6 unités :

Pour le tian :

2 aubergines coupées en rondelles

2 courgettes coupées en rondelles

1 poivron rouge coupé en lanières

6 pommes de terre coupées en rondelles
1 oignon coupé en rondelles

3 CS d'huile d'olive

thym

sel, poivre

Pour le poulet :

6 blancs de poulet

ail en poudre

paprika fort

flocons de piments

Préchauffer le four à 180° C.

Dans un plat à gratin, commencer par disposer l'oignon.

Disposer ensuite les autres légumes en intercalant (aubergine, courgette, pommes de terre, poivron) jusqu'à épuisement des ingrédients.

Saler, poivrer.

Arroser d'huile d'olive et parsemer de thym.

Dans un autre plat à gratin, disposer le poulet auquel vous aurez ajouté les épices selon votre goût.

Faire cuire pendant environ 1 heure.

C'est prêt !

Bon appétit !

Pommes de terre rissolées

Ingrédients pour 1 unité :

2 pommes de terre coupées en allumettes
1 gousse d'ail hachée
1 cc d'huile d'olive

sel, poivre

paprika

persil ciselé

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

Ajouter les pommes de terre et laisser cuire à couvert, à feu doux, pendant environ 15 minutes.

Remuer de temps en temps jusqu'à ce que les pommes de terre soient colorées.

Ajouter l'ail.

Saler, poivrer, ajouter le paprika.

Vérifier la cuisson et parsemer de persil.

C'est prêt !

Servir avec des œufs au plat et une salade.

Bon appétit !

Inspiration : Joana Roque

Salade de poulpe et poivrons

Ingrédients pour 1 unité :

2 pommes de terre coupées en gros dés
200 g de poulpe cuit coupé en gros dés

1 poivron rouge coupé en petits dés

1 œuf 
1 CS Huile d'olive

1 cc de vinaigre de pomme
1 cc d'ail en poudre

1 cc de flocons de piments
Sel, poivre
Persil ciselé




Faire cuire les pommes de terre et l'œuf dans une casserole remplie d'eau salée pendant 20 minutes.

Égoutter. Réserver.

Dans un grand bol, disposer les pommes de terre, le poulpe, le poivron et l'œuf coupé en dés.

Ajouter persil, l'ail et les flocons de piments. 

Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive et vinaigre. Mélanger.

C'est prêt ! Servir chaud ou froid.

Bon appétit !