Poulet au curry

Ingrédients pour 4 personnes :

400g de poulet
1 gros oignon blanc
200g de champignons
Persil
Huile d'olive
Curry
200ml de crème liquide
Eau
Sel, poivre

Dans une casserole faire revenir l'oignon haché avec l'huile d'olive.

Ajouter le poulet coupé en dés et laisser cuire une dizaine de minutes.

Ajouter les champignons. Laisser revenir cinq minutes et couvrir d'eau. Laisser mijoter 20 minutes.

Saler, poivrer et saupoudrer de curry. Mélanger. Ajouter le persil ciselé et la crème. Éteindre le feu et laisser reposer à couvert cinq minutes.

Servir avec du riz.

Bon appétit!