Cabri rôti et purée de carotte

Ingrédients pour 2 personnes :

1 cuisse de cabri (environ 250g)
4 gousses d'ail
2 CS de purée de poivrons (produit portugais)
Sel
Poivre

4 patates
2 carottes
1 cc beurre
2 dl de lait
Sel

Préchauffer le four à 180 C.

Saler et poivrer le cabri.

Badigeonner avec la purée de poivrons.

Ajouter l'ail émincé finement.

Laisser cuire 40' (chaleur tournante).

Entretemps, faire cuire les patates et les carottes avec de l'eau salée.

Une fois cuites, vider l'eau de cuisson et ajouter le beurre. Mélanger.

Ajouter le lait et mélanger.

C'est prêt!

Bon appétit !