Spaghetti bolognaise

Ingrédients pour 4-6 personnes :

500g de viande hachée (mélange)

1cc d'huile d'olive 

1 gousse d'ail

1 oignon

400g de tomate concassée

1 bouquet de persil plat

Sel, poivre 

Dans une casserole faire revenir l'oignon émincé et l'ail avec l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. 

Ajouter la tomate et faire cuire cinq minutes environ.

Ajouter la viande et laisser cuire à couvert pendant une quinzaine de minutes.

Saler, poivrer et bien mélanger.

Ajouter le persil plat préalablement ciselé. Mélanger. 

Laisser reposer cinq minutes et servir avec des spaghettis.

Bon appétit !

Omelette au saumon fumé au micro-ondes

Ingrédients pour 1-2 personnes :

100 g de saumon fumé

2 œufs 

15 ml de gruyère râpé

25 ml d'eau

15 ml de ciboulette

Sel, poivre 

Couper le saumon en lanières et disposer dans un Omeletto de Tupperware [ou toute autre papillote en silicone]. Saupoudrer de fromage. Réserver.

Dans un shaker mélanger les œufs avec l'eau. Ajouter la ciboulette. Saler et poivrer [attention au sel car le saumon est déjà salé] et mélanger.

Verser sur le mélange saumon-fromage et faire cuire au micro-ondes 3' à 360 watts.

C'est prêt!

Bon appétit!

 

Frittata de légumes (ou comment participer à un challenge)

"Dia Um... Na Cozinha" - Frittata de légumes

J'aime beaucoup regarder sur la Blogosphère ce qui se passe côté cuisine, question de trouver l'inspiration pour les repas du jour, découvrir de nouvelles idées, essayer de nouvelles choses !

En me "promenant" sur Internet, je suis tombée sur un challenge sur Facebook. On adhère à un groupe [en portugais] (Facebook) puis, chaque mois, on nous lance un challenge et à nous les fourneaux! Seule obligation : la publication doit être faite le 1er de chaque mois!*

Pour sa 5ème édition, "Dia Um... Na Cozinha" nous met au défi de faire des Frittata de légumes. J'ai donc décidé de participer et voici le résultat !


Ingrédients pour 4 personnes :

6-7 œufs
125 ml d’eau
1 bouquet de basilic
sel
poivre
2 oignons
1/2 poivron jaune

1/2 poivron vert

9 tomates cerise
135 ml de gruyère râpé

1cc d'huile d'olive


Préchauffer le four à 180 °C.

Découper les poivrons en petits dés et émincer l'oignon. Réserver.

Dans un bol, mélanger les œufs et l'eau avec un fouet. Ajouter le fromage. Saler et poivrer. Réserver.

Dans une poêle pouvant aller au four, faire revenir les oignons avec l'huile d'olive.  Ajouter les poivrons et le basilic ciselé, saler et poivrer. Laisser cuire une dizaine de minutes.

Verser  le mélange d’œufs sur les légumes. Bien mélanger et décorer avec les tomates cerise. Saupoudrer de fromage et faire cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la frittata soit dorée et légèrement soufflée.

C’est prêt !

Bon appétit!

* "Dia um... Na Cozinha ..." – Frittata de legumes

Eu gosto imenso de pesquisar na Blogosfera o que se passa nas cozinhas, questão de encontrar inspiração para as refeições diárias, descobrir novas ideias, experimentar coisas novas!

Num desses "passeios" pela internet descobri um desafio no Facebook. Temos de aderir a um grupo [em Português] no Facebook), e todos os meses, é-nos lançado um desafio e mãos à obra! A única obrigação é que a publicação deve ser feita no primeiro dia de cada mês!"

Pain aux noix

50g de beurre

2dl de lait

350g de farine complète 

50g de sucre brun

1cc de sel

1 sachet de levure sèche 

2 œufs

50g de noix

Graines de sésame 

Graines de lin

Préchauffer le four à 150 C.

Chauffer le lait avec le beurre au micro-ondes pendant une minute à 750w.

Verser la farine dans un bol, ajouter le sucre, le sel et la levure et mélanger.

Ajouter le lait avec le beurre et les œufs et bien mélanger.

Ajouter les noix préalablement écrasées grossièrement et verser dans un moule à cake.

Saupoudrer de graines de sésame et de graines de lin et enfourner 30 minutes.

C'est prêt!

Bon appétit!

Source : inspirée de "Receitas rápidas" Vaqueiro, p. 116

Dinde sautée aux légumes

Ingrédients pour 2 personnes :

2 escalopes de dinde
100 g de petit-pois et carottes surgelés
100 g de brocolis surgelés
1 oignon
1 gousse d'ail
1 piment rouge
gingembre en poudre
sel, poivre


Couper les escalopes de dinde en lanières, émincer l'oignon, l'ail et le piment rouge. Réserver.

Dans un wok faire revenir l'oignon, l'ail, le piment et la viande.

Laisser cuire la viande une quinzaine de minutes.

Ajouter les légumes, mélanger et faire sauter.

Saler, poivrer et ajouter le gingembre en poudre à goût.

Couvrir et laisser cuire 5 à 10 minutes.

C'est prêt !

Bon appétit!
 

Aubergines farcies

Ingrédients pour 2 personnes :

 

1 aubergine

1 tomate

2 cc d'huile d'olive

épices, sel, poivre,

200 g de viande hachée (mélange)

1/2 oignon

1 gousse d'ail

persil (à goût)

 

 

Préchauffer le four à 180° C.

 

Laver l'aubergine et la couper en deux. Scarifier dans la longueur puis dans la largeur la chair de l'aubergine et saler. Badigeonner d'huile d'olive. Couvrir d'une tomate coupée en rondelles. Réserver.

 

Hacher l'oignon, le persil et l'ail et mélanger à la viande. Saler, poivrer et ajouter les épices. Bien mélanger. Disposer la farce sur les aubergines.

 

Faire cuire environ 35 minutes. A mi-cuisson couvrir d'une feuille d'aluminium pour éviter que la viande ne brûle.

 

C'est prêt!

 

Bon appétit!

 

 

Cupcakes

 

Tarte aux mirabelles

Ingrédients :

 

1 pâte à gâteau prête à l'emploi

400g de mirabelles

2 CS de sucre

250g de Qimiq

 

 

Préchauffer le four à 180° C.

 

Préparer les mirabelles en les coupant en deux.

 

Disposer la pâte dans un plat à tarte.

 

Battre le Qimiq avec le sucre et verser sur la pâte.

 

Ajouter les mirabelles et placer au four 30 minutes.

 

Laisser refroidir.

 

C'est prêt.

 

Bon appétit!

 

Crumble aux fruits

Ingrédients :

5 poires
2 pommes
2 bananes
500g framboises
1 citron
cannelle
150g de sucre
150g de farine
150g de beurre


Préchauffer le four à 180°C.

Couper les bananes, les poires et les pommes en petits dés.

Arroser de jus de citron. Mélanger.

Disposer dans un plat allant au four.

Saupoudrer de cannelle.

Ajouter les framboises.

Mettre au four 10 minutes.

Pendant ce temps, mélanger la farine le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une pâte sablée.

Verser sur les fruits et remettre au four pendant 10 minutes.

Laisser refroidir et servir.

Bon appétit!

Tartelettes au citron

Ingrédients pour 8 tartelettes :

2 citrons
150g de sucre
3 œufs
15 ml de maïzena


Prélever le zeste de deux citrons.

Dans un shaker battre le sucre avec les œufs et le zeste des citrons.

Presser le jus des deux citrons et ajouter au mélange du shaker.

Ajouter la maïzena.

Verser dans un pichet pendant 1 minute a 600w au micro-ondes (couvert).

Fouetter et remettre au micro-ondes encore 1 minute.

Fouetter une nouvelle fois et remettre encore une minute au micro-ondes si nécessaire.

Laisser refroidir.

Remplir les tartelettes précuites.

C'est prêt!

Bon appétit!

Source : Tupperware