Esparregado

Ingrédients pour 4 personnes :

1 botte d'épinards
Huile d'olive
2 gousses d'ail
2 CS de farine

Faire cuire les épinards dans une casserole replie d'eau salée. Égoutter.

Dans une sauteuse faire revenir l'ail dans l'huile. Ajouter les épinards et sauter. Ajouter la farine et mélanger en évitant de former des grumeaux. Laisser revenir quelques minutes et c'est prêt.

Bon appétit!