2 tasses (2dl) de farine
2 tasses de sucre
1 tasse de lait
8 œufs
Zeste d'un citron
Préchauffer le four à 180 C.
Séparer les blancs des jaunes. Les barre en neige. Réserver.
Blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter le zeste de citron et le lait. Mélanger. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter les blancs en neige.
Enfourner dans une plaque chemisée et laisser cuire une 20 de minutes.
Après cuisson verser le gâteau sur un linge propre saupoudré de sucre.
Fourrer avec la confiture de cerise et rouler.
Bon appétit !
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