Ingrédients pour 3 unités :
1 boule de mozzarella coupée en fines rondelles
3 tomates Peretti
18 feuilles de basilic
1 cc de moutarde
2 cc de vinaigre balsamique
1 cc d'huile d'olive
sel, poivre
Préparer la sauce avec la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive. Réserver.
Laver les tomates. Faire 6 incisions dans chaque tomate sans les couper entièrement pour que la tomate reste entière comme un éventail.
Dans chaque incision, déposer une rondelle de mozzarella et une feuille de basilic.
Saler, poivrer et arroser de sauce.
C'est prêt !
Bon appétit !
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