Steak de veau et sa sauce aux chanterelles

Ingrédients pour 1 personne :

 

1 steak de veau

120 g de chanterelles

1 échalote

persil

125 ml crème liquide

2 cc de liant pour sauces Maïzena

sel, poivre

 

Dans une poêle [j'ai utilisé en inox] faire cuire le steak. Saler et poivrer.

 

A mi-cuisson ajouter les chanterelles.

 

Emincer l'échalote et faire revenir.

 

Ajouter le persil. Saler et poivrer.

 

Ajouter la crème et porter à ébullition.

 

Ajouter le liant pour sauces et mélanger. Laisser cuire une minute et c'est prêt.

 

Servir par exemple avec des pâtes.

 

Bon appétit!