Légumes au four

Ingrédients pour 4 unités :

2 courgettes coupées en gros dés

1 tomate (grande) coupée en gros dés

1/2 poivron coupé en lanières

1 oignon émincé grossièrement

1 CS d'huile d'olive

1 cc de thym

Sel, poivre

Préchauffer le four à 180° C.

Mettre tous les légumes dans un bol.

Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer de thym.

Mélanger. 

Répartir le tout sur un plat allant au four.

Enfourner pendant 40 minutes.

C'est prêt !

Bon appétit !