Biscuits aux amandes

 Ingrédients pour 48 unités :

500 g de farine
175 g de beurre coupé en dés
200 g de sucre
1 cc de levure chimique
2 œufs + 1 jaune
1 citron (zeste)

100 g d'amandes hachées en bâtonnets

Préchauffer le four à 180ºC.

Mélanger tous les ingrédients sans pétrir la pâte. Réserver au frigo pendant 1 heure.

Poser du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Préparer les biscuits en formant des petites boulettes puis les disposer sur la plaque.

Badigeonner de jaune d’œuf et parsemer d'amandes en aplatissant un peu.

Enfourner 15 à 20 minutes.

C’est prêt!

Bon appétit!