Courge et poivrons rôtis

Ingrédients pour 4 unités :

1 courge butternut

3 poivrons (3 couleurs)

1 oignon rouge

1 cc ail en poudre

1 CS d'huile d'olive

1 cc de thym

Préchauffer le four à 180° C.

Couper tous les légumes en gros cubes et l'oignon en lanières.

Mettre tous les légumes dans plat allant au four.

Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer de thym et de poudre d'ail.

Mélanger. 

Enfourner pendant 30-40 minutes.

C'est prêt ! 

Servir par exemple avec du poulet rôti.

Bon appétit !