Pâtes aux bolets et courgettes

Ingrédients pour 1 unité :

50 g de pâtes

1 blanc de poulet coupé en dés
1 courgette coupée en spirale 
1 cc d'huile d'olive
1 gousse d'ail émincée
1 poignée de bolets coupés en lanières
sel, poivre

flocons de piment

Dans une casserole remplie d'eau salée, faire cuire les pâtes. Réserver.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.

Ajouter la gousse d'ail et le poulet et laisser cuire une quinzaine de minutes.

Ajouter les bolets et la courgette. Saler et poivrer et ajouter les flocons de piment. Mélanger.

Laisser cuire 5-8 minutes.

Ajouter les pâtes avec un peu d'eau de cuisson.

Mélanger et laisser reposer 2 minutes.

C'est prêt !

Bon appétit !

Muffins à la banane et au beurre de cacahuètes

Ingrédients pour 12 unités :

2 bananes mûres

2 œufs

40 g de sucre

100 ml de lait

1 pincée de sel

2 CS de beurre de cacahuètes

150 g de farine

50 g de beurre

3 CS de flocons d'avoine

1 cc de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger les bananes avec les œufs et le sucre.

Ajouter le lait, le beurre fondu, le sel et la levure.

Mélanger bien et ajouter la farine et les flocons d'avoine sans trop mélanger.

Verser l'appareil dans un moule à muffins et faire cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés.

C'est prêt !

Bon appétit !

Gratin de poireaux au jambon

Ingrédients pour 2 unités :

2 branches de poireau

250 ml de béchamel

130 g de jambon cuit

40 g de gruyère râpé

sel, poivre

Préchauffer le four à 180° C.

Couper les poireaux en rondelles, saler, poivrer, et faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

Dans un plat à gratin, disposer les poireaux, la béchamel puis le jambon coupé en lanières.

Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Parsemer de gruyère et enfourner pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

C'est prêt !

Bon appétit !

Wrap aux crevettes

Ingrédients pour 2 unités :

2 minis tortillas (farine de blé)

100 g de crevettes cuites

1 cc de mayonnaise

1 cc de ketchup

1/2 avocat coupé en tranches

2 poignées de rampons

sel, poivre

Disposer les tortillas sur une assiette.

Ajouter l'avocat et les crevettes.

Ajouter la mayonnaise et le ketchup.

Saler, poivrer et ajouter la salade.Rouler.

C'est prêt!

Bon appétit !

Aubergine gratinée à la parmesane

Ingrédients pour 2 unités :

1 aubergine

1 gousse d'ail écrasée

2 CS d'huile d'olive

1 boîte de tomates en conserve

2 CS de chapelure

2 CS de parmesan

1 branche de basilic ciselé

sel, poivre

Préchauffer le four à 190° C.

Couper l'aubergines en tranches. Réserver.

Dans un plat allant au four, verser la moitié des tomates.

Ajouter les tranches d'aubergine.

Parsemer d'ail. Saler, poivrer.

Arroser d'huile d'olive.

Ajouter le reste des tomates.

Saupoudrer de chapelure et de fromage et enfourner pendant 25 minutes. 

Parsemer de basilc et servir.

C'est prêt !

Bon appétit !

 

Fajitas aux crevettes

Ingrédients pour 2 unités :


2 tortillas (petites)
200 g de crevettes 

1 citron vert (jus)
1 CS d'huile d'olive
1 cc de cumin moulu
2 gousses d'ail écrasées
1 pincée de poivre de Cayenne)

1 cc de flocons de piment

sel, poivre

2 poivrons coupés en lamelles
1 oignon coupé en lamelles

2 poignées de salade

Dans un récipient, mettre les crevettes et mélanger avec les épices, l'ail, le jus de citron vert et la moitié de l'huile d'olive, sel et poivre.

Laisser mariner 20 minutes environ au frigo.

Pendant ce temps, faire chauffer le reste d'huile d'olive. 

Ajouter les oignons et les poivrons, saler et poivrer, et faire cuire une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement.

Ajouter les crevettes. Mélanger.

Faire cuire à couvert pendant environ 5 à 7 minutes. Mélanger.

Réchauffer les tortillas 30 secondes au micro-ondes.

Disposer la salade, les crevettes et les légumes sur les tortillas et les rouler. 

C'est prêt!

Bon appétit !

Poulet et légumes au curry vert

Ingrédients pour 4 unités :

4 escalopes de poulet coupées en dés

1 cc d'huile au gingembre

1 oignon de printemps émincé

1 citron vert (jus)

1 gousse d'ail émincée

1/2 botte de coriandre ciselée

1/2 CS de maïzena

50 ml d'eau

2 cc de pâte de curry vert

1 CS de sauce de poisson (nuoc-mâm)

200 ml de lait de coco

2 cc de noix de coco râpée

100 g d'épinards

170 g de petits pois

1 courgette (petite) coupée en deux dans le sens de la longueur puis en tranches 

Dans une casserole, faire chauffer l'huile.

Ajouter l'oignon et l'ail et laisser revenir quelques minutes. Mélanger.

Ajouter la viande. Mélanger.

Laisser cuire quelques minutes et ajouter la maïzena diluée dans l'eau. Mélanger.

Ajouter la pâte de curry et la sauce de poisson. 

Ajouter le lait de coco et la noix de coco. Mélanger et laisser cuire une dizaine de minutes.

Ajouter tous les légumes. Mélanger et laisser cuire à couvert pendant dix minutes.

Arroser de jus de citron vert et parsemer de coriandre.

C'est prêt !

Bon appétit !

Cœurs fondants au chocolat - Tupperware

Ingrédients pour 6 unités : 

100 g de beurre

1 pincée de sel
100 g de chocolat
100 g de sucre
35 g de farine
2 œufs

Préchauffer le four à 220°C sans la grille.

Faire fondre au micro-ondes le beurre et le chocolat en morceaux, environ 2 minutes à 385 watts.

Ajouter le sucre et mélanger. 

Ajouter les œufs un par un en mélangeant entre chaque,

Ajouter la farine et mélanger.

Verser la préparation dans un moule en silicone posé sur la grille froide du four et faire cuire environ 10 minutes dans la partie inférieure du four.

Laisser tiédir avant de démouler.

C'est prêt !

Bon appétit !

Morue au four avec pommes de terre grenailles

Ingrédients pour 3 unités :

3 darnes de morue dessalée

2 gros oignons émincés finement

1 gousse d'ail émincée

3 feuilles de laurier

500 g de pommes de terre grenailles

huile d'olive

sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Faire cuire les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau salée pendant 20 minutes. Réserver.

Dans un plat allant au four, disposer l'oignon, l'ail et les feuilles de laurier.

Arroser généreusement d'huile d'olive.

Disposer le poisson et poivrer (ne saler que si nécessaire).

Enfourner pendant 20 minutes en arrosant régulièrement le poisson avec l'huile d'olive.

Ajouter les pommes de terre préalablement écrasées grossièrement, juste pour les ouvrir un peu [batatas a murro] et les disposer à côté du poisson.

Laisser cuire encore une dizaine de minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit doré.

C'est prêt !

Servir avec une salade de tomates.

Bon appétit !

Filets de porc au citron

Ingrédients pour 2 unités :

350 g de filets de porc

2 cc d'huile d'olive

1 citron coupé en quarts 

4 cc de basilic frais haché

4 cc de ciboulette fraîche hachée

4 cc de persil frais haché

sel, poivre

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients et en enrober la viande. Arroser avec un peu de jus de citron.

Laisser mariner au frigo pendant 30 minutes environ.

Disposer dans un plat allant au four et faire cuire pendant 30 minutes en retournant la viande à mi-cuisson.

C'est prêt !

Servir par exemple avec du riz et une salade.

Bon appétit !