Ingrédients pour 2 unités :
100 g de riz cuit
200 g de crevettes cuites et décortiquées
10 tomates cerises coupées en deux
1/2 concombre coupé en dés
10 olives vertes
2 œufs cuits
2 CS d'huile d'olive
1/2 citron (jus)
sel, poivre
flocons de piment
1/2 bouquet de persil haché
Dans un saladier disposer tous les ingrédients sauf les œufs et mélanger.
Disposer la salade de riz dans deux assiettes.
Couper les œufs en deux et disposer dans les assiettes. Saler, poivrer.
C'est prêt !
Bon appétit !
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