Foie de veau aux pommes de terre et à l'orange

Ingrédients pour 1 unité :

200 g de foie de veau
2 gousses d'ail émincées
2 feuilles de laurier
Sel, poivre
1 cc d'huile de colza

1 CS de vinaigre de pomme

2 pommes de terre

1 orange coupée en tranches

1 cc d'huile d'olive

Faire chauffer l'huile.

Ajouter l'ail et les feuilles de laurier.

Laisser revenir quelques secondes.

Ajouter le foie.

Saler, poivrer et arroser de vinaigre.

 
Laisser cuire à feu doux comme un steak de bœuf à votre goût.

Pendant ce temps faire cuire les pommes de terre à l'eau salée ou à la vapeur.

Disposer le tout dans une assiette et arroser d'huile d'olive.

C'est prêt !

Bon appétit !