Filets de porc au four

Ingrédients pour 2 unités :

4 filets de porc

1/2 oignon

1/2 poivron

150 g de champignons

1 bouquet de persil

1 gousse d'ail

1 CS d'huile d'olive

sel, poivre

Préchauffer le four à 180° C.

Dans un plat allant au four disposer tous les légumes coupés en fines lanières.

Saler, poivrer et verser l'huile d'olive. Bien mélager.

Ajouter la viande. Saler et poivrer.

Parsemer de persil.

Laisser cuire au four pendant 30 à 40 minutes. Retourner la viande à mi-cuisson.

C'est prêt !

Servir avec du riz ou des pommes de terre.

Bon appétit!