Ingrédients :
4 oeufs
3 tasses de sucre
3 tasses de farine
1 tasse d'eau
1 citron (zeste)
Préparation :
Battre les jaunes avec le sucre.
Ajouter lentement l'eau en mélangeant bien.
Ajouter le zeste du citron.
Ajouter la farine doucement.
Ajouter finalement les blancs en neige.
Mettre dans un moule beurré et enfariné.
Laisser cuire environ 40 minutes dans un four à 180°C.
(Source : http://www.gastronomias.com/doces/doce0469.htm)
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