100g de bœuf
1 cc huile parfumé thaï
1 cc pâte de curry vert
1 oignon
30g vermicelles de riz
3 cs de lait de coco en poudre diluées avec 2dl eau
Légumes divers
Porter de l'eau en ébullition avec une pincée de sel. Ajouter les vermicelles et laisser cuire dix minutes. Ajouter les légumes et laisser cuire cinq minutes. Réserver.
Pendant ce temps, faire dorer l'oignon dans l'huile.
Ajouter le bœuf coupé en lamelles ou dés.
Ajouter la pâte curry et le lait de coco.
Laisser cuire cinq minutes.
Transvaser les légumes et les vermicelles dans ce mélange
Mélanger le tout et servir.
Bon appétit !
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