Tiropitas

Ingrédients :

1 paquet de feuilles de brick
200 gr de feta
200 gr d’épinards hachés surgelés
100 gr de crème fraîche
1 tasse de pignons
sel, poivre

Préparation :

Dans une poêle fondre les épinards surgelés.

Dans un grand bol, émietter la feta.

Ajouter la crème.

Ecraser le tout avec une fourchette.

Ajouter les épinards et les pignons.

Couper une feuille de brick en deux. La replier.

Poser une cuillerée de farce à l’une des extrémités et replier en triangle.

Répéter l’opération. Humidifier les bords des triangles avec de l'eau ou de l'huile d'olive pour fermer les triangles.

Déposer les tiropitas sur une plaque huilée et enfourner 15mn jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir simples ou accompagnées d'une salade.

Bon appétit !