Pain de fête

Dia um... na cozinha!

Et voici arrivée la 12ème édition du challenge "Dia um... Na cozinha!" (groupe [en portugais] sur Facebook) ! 

Le thème ? Le pain!

Voici donc ma 8ème participation.

Ingrédients :

500 g de farine bise

500 g de farine complète

30 g de levure du boulanger

700 ml d'eau 

3 cc de sel

Olives vertes, olives noires (hachées), graines de sésame, graines de lin, graines de courge et graines de tournesol pour la farce et la décoration.

Dans un grand bol mélanger les farines.

Ajouter le sel.

Dans un peu d'eau dissoudre la levure et verser sur la farine. 

Ajouter le reste de l'eau et mélanger.

Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décole des mains et du bol [1heure environ] et former une boule.

Saupoudrer de farine. Couvrir d'un linge propre et laisser reposer 2 heures.

Diviser la pâte en deux, puis à nouveau en deux et ainsi de suite jusqu'à obtenir la quantité de parts voulues.

Ajouter la farce et décorer à souhait avec graines et olives. Saupoudrer de farine.

Enfourner dans un four à 50°C et laisser reposer 30 minutes.

Augmenter la température à 200°C et faire cuire 30-40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré.

Bon appétit!