Pâtes aux lardons et aux courgettes

Ingrédients pour 3 unités :

150 g de pâtes
2 emballages de lardons fumés
1 courgette
1 oignon

1 cc d'huile d'olive
1/2 botte de persil
sel, poivre

Commencer par faire cuire les pâtes dans une casserole remplie d'eau salée. Réserver.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.

Ajouter l'oignon émincé et les lardons. Laisser cuire jusqu'à ce l'oignon soit translucide.

Ajouter la courgette coupée en dés.

Saler, poivrer.

Laisser cuire 5-8 minutes et ajouter les pâtes avec un peu d'eau de cuisson.

Parsemer de persil.

Mélanger et laisser reposer 2 minutes.

C'est prêt !

Bon appétit !

Tortellinis à la crème

Ingrédients pour 2 personnes :

250g de tortellinis de ricotta aux épinards
125 ml de crème
50g de lardons fumés
1 petit oignon
1 bouquet de persil

Dans une casserole remplie d'eau salée faites cuire les tortellinis. Réservez.

Dans une poêle faire revenir l'oignon avec les lardons. Une fois l'oignon devenu translucide ajoutez la crème. Portez à ébullition et ajoutez le persil.

Transvasez la crème sur les tortellinis, mélangez et servez!

Bon appétit !

Ervilhas com ovos escalfados

Ingrédients pour 1 personne :

100g de petit-pois
400g tomate
50g lardons fumés
2 oeufs
1 échalote
Persil

Dans une casserole faire revenir l'échalote avec les lardons. Ajouter la tomate et laisser cuire 5 minutes.
Couvrir d'eau, ajouter les petit-pois,saler et laisser cuire 10 minutes. Ajouter le persil ciselé et les oeufs. Laisser cuire 5 minutes (ou plus si vous préférez les oeufs bien cuits) et servir!
Bon appétit !