Iles flottantes

Ingrédients pour 6 unités :

4 œufs
120 ml de sucre
750 ml de lait
30 ml de maïzena
1 sachet sucre vanillé

caramel liquide




Mélanger les jaunes d'œuf avec la maïzena.

Ajouter 70 ml de sucre, le sucre vanillé et le lait. Mélanger.

Dans un pichet allant au micro-ondes, faire cuire 2 minutes à 700 W. Mélanger.

Remettre à cuire 1 minutes. Mélanger. [Pour une crème plus épaisse faire cuire 1 minute de plus.]

Filmer le pichet avec du cellophane en touchant la crème pour qu'elle ne croûte pas et réserver au frigo.

Monter les blancs en neige.

Ajouter 50 ml de sucre et mélanger à nouveau.

Verser les blancs dans un moule à dômes à l'aide d'une spatule et cuire au micro-ondes 1 minute à 700 W. Réserver au frigo.

Au moment de servir, verser la crème anglaise dans des bols.

Ajouter les blancs cuits.

Décorer avec du caramel liquide.

C'est prêt !

Bon appétit !

Hoops (donuts) à la pomme

Ingrédients pour 6 unités :

1 pomme
1/2 citron (jus)
2 œufs
100 g de sucre
70 g de beurre fondu
100 g de farine
5 ml de poudre à lever




Retirer la grille du four et préchauffer le four à 180°C.

Disposer le moule en silicone sur la grille froide du four. Réserver.

Couper les pommes en petits dés.

Ajouter le jus de citron. Réserver.

Battre les œufs avec le sucre.

Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.

Ajouter la farine et la poudre à lever. Mélanger.

Ajouter la pomme. Mélanger de nouveau.

Verser la pâte dans le moule et placer la grille au niveau le plus bas du four.

Cuire pendant 25 minutes.

Après la cuisson, couvrir immédiatement d’un chiffon propre et laisser reposer pendant 15 minutes.

Saupoudrer de sucre en poudre et cannelle et servir froid ou chaud.

C'est prêt !

Bon appétit !

Cœurs fondants au chocolat - Tupperware

Ingrédients pour 6 unités : 

100 g de beurre

1 pincée de sel
100 g de chocolat
100 g de sucre
35 g de farine
2 œufs

Préchauffer le four à 220°C sans la grille.

Faire fondre au micro-ondes le beurre et le chocolat en morceaux, environ 2 minutes à 385 watts.

Ajouter le sucre et mélanger. 

Ajouter les œufs un par un en mélangeant entre chaque,

Ajouter la farine et mélanger.

Verser la préparation dans un moule en silicone posé sur la grille froide du four et faire cuire environ 10 minutes dans la partie inférieure du four.

Laisser tiédir avant de démouler.

C'est prêt !

Bon appétit !

Pim's maison (ou Jaffa Cake)

Ingrédients pour 34 unités :

4 œufs

125 g de sucre

1 pincée de sel

100 g de farine

1 cc de levure chimique

100 g de chocolat

150 ml de confiture

Sortir la grille du four et préchauffer à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Avec le Speed Chef de Tupperware, ou un autre robot de cuisine, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Ajouter le sucre et fouetter.

Ajouter les jaunes d’œufs et fouetter.

Verser le mélange dans un bol.

Ajouter la farine et la levure et mélanger délicatement avec une spatule.

Verser la préparation dans un moule à financiers en silicone posé sur la grille froide.

Faire cuire au bas du four pendant 12 à 15 minutes.

Laisser refroidir et démouler. Réserver.

Nettoyer les moules. Réserver.

Faire fondre le chocolat au bain marie au micro-ondes [méthode Tupperware] pendant 2'30" à 360 watts.

Laisser reposer 1 minute et mélanger à l'aide d'une spatule.

Répartir le chocolat fondu dans les moules et l'étaler avec l'aide d'un pinceau.

Ajouter 1 à 2 cc de confiture, placer le biscuit en appuyant un petit peu pour coller le chocolat au biscuit et mettre au frigo pendant 1 heure avant de déguster.

C'est prêt !

Bon appétit !

NB : Les miens se sont un peu cassés au démoulage... sniff... sniff... mais si jamais j'en refais je remettrai une photo!! 

Moelleux au citron - Tupperware

Ingrédients :

4 œufs 

120 g de farine

80 g de beurre fondu
130 g de sucre

2 citrons (jus)

1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes d’œuf.

Batte les blancs en neige [j'ai utilisé le speedy chef de tupperware]. Réserver.

Dans un bol blanchir les jaunes d'œuf avec le sucre. 

Ajouter les jus des citrons et le beurre. Mélanger bien.

Ajouter la farine et la levure. 

Incorporer les blancs en neige délicatement avec une spatule.

Verser par exemple dans un moule à cake en silicone et enfourner. 

Laisser cuire 30 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

C'est prêt !

Bon appétit !

Saumon à la vapeur

Ingrédients pour 1 unité :

4 petites pommes de terre

1 bulbe de fenouil

1 filet de saumon

1 rondelle de lime

1 cc d'huile d'olive

sel

Disposer le fenouil coupé en deux dans le panier inférieur du Micro Gourmet [Tupperware] avec les pommes de terre.

Saler.

Disposer le saumon sur le panier supérieur.

Saler. Ajouter la rondelle de lime. Réserver.

Verser 400 ml d'eau dans le réservoir. 

Poser les paniers. Fermer avec le couvercle et faire cuire 20 minutes à 800 watts.

Laisser reposer 5 minutes.

Disposer dans une assiette. 

Arroser d'un fil d'huile d'olive.

C'est prêt!

Bon appétit!

Glace aux fraises

Ingrédients pour 6 unités :

1 banane bien mûre

300 g de fraises congelées

1/2 citron (jus)

2 feuilles de menthe

Sortir les fraises du congélateur et attendre une quinzaine de minutes.

Placer les fraises dans un blender [j'ai utilisé le Speedy Chef de Tupperware].

Ajouter la banane, la menthe et le jus de citron et mixer jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

C'est prêt !

Bon appétit !

Dômes au chocolat noir et Spéculoos

Ingrédients pour 6 unités :

160 g de chocolat noir
100 ml de crème liquide entière bien froide
10 ml de sucre glace
50 g de Spéculoos
15 g de beurre fondu



Faire fondre 100 g de chocolat en morceaux au micro-ondes pendant 2'30" à 360 watts.

Laisser reposer 1 minute et mélanger à l'aide d'une spatule.

Répartir le chocolat fondu dans les alvéoles d'un moule en silicone.

Étaler uniformément le chocolat avec l'aide d'un pinceau en remontant bien sur les bords.

Placer au congélateur pendant 10 minutes (ou 20 minutes au réfrigérateur).

Faire fondre le chocolat restant au micro-ondes 2' à 360 watts.

Laisser reposer 1 minute et mélanger avec une spatule.

Monter la crème liquide en chantilly [j'ai utilisé le Speedy Chef de Tupperware].

Ajouter le sucre glace et fouetter.

Incorporer délicatement, en deux fois, la chantilly au chocolat fondu.

Répartir la mousse dans les alvéoles du moule à dômes, sur le chocolat refroidi.

Tasser légèrement avec le dos d'une cuillère.

Mixer les Spéculoos jusqu'à obtenir une poudre sablée.

Ajouter le beurre fondu, mélanger et répartir le mélange sur la mousse en pressant légèrement avec le dos d'une cuillère.

Mettre au réfrigérateur au moins une heure avant de démouler les dômes délicatement.

C'est prêt !

Bon appétit !

Pancakes au micro-ondes

Ingrédients pour 2 unités :

125 ml de lait

125 ml de farine

1 œuf

1 cc de levure chimique

1 pincée de sel

2 cc confiture de fraises

1 nectarine

1 tasse de myrtilles

Dans un shaker [j'ai utilisé Tupperware] déposer tous les ingrédients dans l'ordre. Poser l'ailette, fermer et agiter.

Verser la moitié de la préparation dans un récipient allant au micro-ondes [j'ai utilisé Omeletto de Tuppeware].

Couvrir et faire cuire 5 minutes à 400 watts.

Laisser refroidir 3 minutes avant de démouler.

Recommencer l'opération afin d'obtenir deux unités.

Disposer dans une assiette.

Tartiner de confiture et ajouter les fruits à volonté.

C'est prêt !

Bon appétit !

Taboulé marin

Dia um... na cozinha!

Et voici arrivée la 38ème édition du challenge "Dia um... Na cozinha!" (groupe [en portugais] sur Facebook) !

Le thème ? Le Couscous!

Voici donc ma 22ème participation :

Ingrédients pour 4 unités :

160 g de semoule à couscous crue
12 tomates cerise
4 oignons de printemps
2 pommes vertes
2 pommes rouges
1 gros bouquet de persil
480 de crevettes décortiquées
1/2 citron (jus)
2 CS d'huile d'olive
sel, poivre




Dans un bol avec couvercle [j'ai utilisé pichet Tupperware] mettre la semoule et ajouter de l'eau chaude [1 portion de semoule/2 portions d'eau]. Saler. Laisser gonfler une dizaine de minutes. Remuer avec une fourchette. Réserver.

Pendant ce temps, couper les oignons, les pommes et les tomates en dés (pas très gros). Verser dans un saladier de service.

Ajouter le persil ciselé.Mélanger.

Ajouter les crevettes.

Saler, poivrer et ajouter l'huile d'olive et le jus de citron.

Bien mélanger et réserver au frigo avant de servir.

C'est prêt !

Bon appétit !

Béchamel au micro-ondes (recette Tupperware)

400 ml de lait

25 g de beurre 

30 g de farine

Sel, poivre et noix de muscade 

Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre 30'' au micro-ondes à 750 watts. Ajouter la farine et mélanger à l'aide d'un fouet.

Ajouter le lait et continuer à fouetter jusqu'à ce que le roux soit dissout. Remettre au micro-ondes pendant 2'30''. Fouetter et remettre encore 2 minutes au micro-ondes.

Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade et mélanger.

C'est prêt !

Cabillaud avec crème de crevettes et feuilleté aux légumes

Ingrédients pour 6 personnes :

2 pâtes feuilletées

1 jaune d'œuf + 15 ml d'eau 

250 g de blancs de poireaux

400 g de carottes

250 g de navets

150 g de crevettes grises

250 ml de crème liquide

6 suprêmes de cabillaud d'environ 150 g chacune 

30 ml d'huile d'olive 

Sel, poivre

30 g de beurre fondu

1 ml de sucre en poudre

350 g de crevettes

1 bouquet de persil

2 gousses d'ail 

Découper 12 disques de pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce.

Placer 6 disques sur un lèchefrite couvert d'une feuille de cuisson.

Badigeonner d'un peu d'eau. Poser les 6 autres disques dessus. Souder les bords. Badigeonner d'œuf mélangé à l'eau puis avec l'aide d'un emporte-pièce plus petit marquer un cercle au centre des disques en appuyant un peu.

Faire cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 220 C.

Découper les chapeaux des feuilletés en suivant la marque et réserver à température ambiante.

Éplucher et couper les légumes. Les faire cuire à la vapeur au microondes pendant 20 minutes à 600 watts. Verser dans l'eau glacée puis égoutter. Ajouter le beurre fondu, le sucre, le sel, le poivre et remplir les feuilletés.

Dans un pichet allant au micro-ondes, faire cuire 150 g de crevettes avec la crème 6 minutes à 600 watts. Laisser reposer 10 minutes. Mixer au mixeur plongeant et passer la sauce à travers une passoire en pressant bien.

Disposer le poisson dans un plat allant au four. Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et faire cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 180 C.

Entretemps, faire cuire les 350 g de crevettes dans une poêle bien chaude. Ajouter le persil puis l'ail. Réserver.

Servir une suprême de cabillaud avec un feuilleté et un cordon de sauce et quelques crevettes.

C'est prêt!

Bon appétit !

Source: Tupperware, in Pressée pas stressée, page 93

Hamburgers de dinde

Ingrédients pour 5 unités :

3 escalopes de dinde (environ 540 g)
1 oignon rouge
1 bouquet de persil

1 gousse d'ail
100 g de gruyère râpé

Sel, poivre

Couper la viande en gros morceaux.

Dans un hachoir [j'ai utilisé hachoir Tupperware], hacher la viande, l'oignon, l'ail et le persil.

Ajouter le fromage râpé.

Bien mélanger tous les ingrédients.

Saler et poivrer.

Avec l'aide d'un moule ou avec les mains, façonner des hamburgers.

Faites-les cuire dans une poêle-grill sans matière grasse.

Bon appétit !

Smoothie kiwi/orange

Ingrédients :

3 kiwis

1 CS de sucre

200 ml de jus d'orange 

Mélanger les kiwis, préalablement épluchés, avec le sucre et mixer.

Ajouter le jus d'orange et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Bon appétit!

Pingouins

Ingrédients :

Carottes
Olives dénoyautées
Fromage frais


Découper la carotte en rondelles.

Découper un triangle pour faire le bec et le cercle servira à faire les pieds.

Prendre le fromage frais avec une cuillère ou un couteau et le rouler en boule à la main.

Déposer le fromage frais sur les pieds.

Partager une olive en deux pour faire les ailes en les posant sur le corps.

Placer le bec dans le trou de la seconde olive et la placer pour former la tête.

C‘est prêt !

Bon appétit !

Source : Tupperware

5... 4... 3... 2... 1...Gâteau !!

Ingrédients :

5 CS de farine
4 CS de sucre
3 CS de lait
2 CS d'huile
1 œuf
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
2 ou 3 pommes

Liaison :

80 g de beurre
100 g de sucre
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé


Dans un bol, mélanger farine, le sucre, la levure et sel.

Ajouter le lait, l'œuf et l'huile et bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule.

Entretemps, peler et émincer les pommes et les disposer sur la préparation antérieure.

Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

Préparer la liaison en faisant fondre le beurre au microondes.

Ajouter le sucre, l’œuf et le sachet de sucre vanillé et mélanger.

Après 30 minutes de cuisson, répartir ce mélange sur le gâteau.

Remettre au four 15 minutes.

Bon appétit!

Source : Tupperware

Omelette au saumon fumé au micro-ondes

Ingrédients pour 1-2 personnes :

100 g de saumon fumé

2 œufs 

15 ml de gruyère râpé

25 ml d'eau

15 ml de ciboulette

Sel, poivre 

Couper le saumon en lanières et disposer dans un Omeletto de Tupperware [ou toute autre papillote en silicone]. Saupoudrer de fromage. Réserver.

Dans un shaker mélanger les œufs avec l'eau. Ajouter la ciboulette. Saler et poivrer [attention au sel car le saumon est déjà salé] et mélanger.

Verser sur le mélange saumon-fromage et faire cuire au micro-ondes 3' à 360 watts.

C'est prêt!

Bon appétit!

 

Tartelettes au citron

Ingrédients pour 8 tartelettes :

2 citrons
150g de sucre
3 œufs
15 ml de maïzena


Prélever le zeste de deux citrons.

Dans un shaker battre le sucre avec les œufs et le zeste des citrons.

Presser le jus des deux citrons et ajouter au mélange du shaker.

Ajouter la maïzena.

Verser dans un pichet pendant 1 minute a 600w au micro-ondes (couvert).

Fouetter et remettre au micro-ondes encore 1 minute.

Fouetter une nouvelle fois et remettre encore une minute au micro-ondes si nécessaire.

Laisser refroidir.

Remplir les tartelettes précuites.

C'est prêt!

Bon appétit!

Source : Tupperware

Courgettes et tomates à la provençale (MicroGourmet)

Ingrédients pour 3-4 personnes :

 

3 courgettes

5 tomates

sel, poivre

herbes de Provence

Huile d'olive

 

Laver les légumes.

 

Avec l'aide du MandoChef [ou toute autre mandoline] couper les légumes en fines rondelles.

Disposer les légumes en couches alternées dans le panier inférieur et saupoudrez d'herbes de Provence, saler et poivrer à chaque changement de légume.

 

Verser 400ml d'eau dans le Réservoir. Poser la Passoire avec les légumes. Fermer avec le couvercle et faire cuire 18 minutes à 800 watts. Laisser reposer 10 minutes avant de servir dans un plat creux arrosé d'un fil d'huile d'olive.

 

C'est prêt!

 

Bon appétit!

 

Omelette aux saucisses Nobre

Ingrédients pour 1 personne :

 

4 saucisses Nobre (type Francfort)

2 œufs

Sel, poivre

15 ml eau

persil

 

Disposer dans l'Omeletto [ou toute autre sorte de papillote, en silicone par exemple] les saucisses coupées en rondelles.

 

Parsemer de persil.

Verser dessus les œufs battus avec l'eau. Saler, poivrer.

 

Couvrir et faire cuire 3' à 350 watts.

 

C'est prêt !

 

Bon appétit !