Lasagne à la bolognese

Ingrédients pour 6 unités :

9 feuilles de lasagne

Sauce bolognese 

Béchamel 

200 g de fromage râpé 

Pour la sauce bolognese :

2 boîtes de tomate concassée (800 g)

2 gousses d'ail

1 CS d'huile d'olive

3 feuilles de basilic 

Sel, poivre

400 g de viande hachée 

Pour la béchamel (recette Tupperware) :

400 ml de lait

25 g de beurre 

30 g de farine

Sel, poivre et noix de muscade 

Préchauffer le four à 220 C.

Préparer la sauce bolognese en mettant tous les ingrédients dans une casserole et laisser cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes. Retirer le basilic et réserver.

Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre 30'' au micro-ondes. Ajouter la farine et mélanger à l'aide d'un fouet.

Ajouter le lait et continuer à fouetter jusqu'à ce que le roux soit dissout. Remettre au micro-ondes pendant 2'30''. Fouetter et remettre encore 2 minutes au micro-ondes. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade et mélanger. Réserver.

Dans un plat rectangulaire allant au four disposer une couche de sauce bolognese et une couche de béchamel.

Disposer trois plaques de lasagne et répéter les couches en les alternant et terminer par une couche de béchamel.

Parsemer de fromage et enfourner 20 minutes.

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

C'est prêt !

Bon appétit !

Béchamel au micro-ondes (recette Tupperware)

400 ml de lait

25 g de beurre 

30 g de farine

Sel, poivre et noix de muscade 

Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre 30'' au micro-ondes à 750 watts. Ajouter la farine et mélanger à l'aide d'un fouet.

Ajouter le lait et continuer à fouetter jusqu'à ce que le roux soit dissout. Remettre au micro-ondes pendant 2'30''. Fouetter et remettre encore 2 minutes au micro-ondes.

Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade et mélanger.

C'est prêt !

Courgettes farcies à la viande hachée

Ingrédients pour 2 unités :

3 courgettes
200 g de viande hachée
1 oignon
1 CS d'huile d'olive
1 tomate
1 cc paprika
1 cc piment
1 CS de concentré de tomate
1 cc d'ail en poudre

12 cc de parmesan



Préchauffer le four à 200 ° C.

Couper les courgettes dans le sens de la longueur. Les évider avec une cuillère, saler et disposer dans un plat allant au four. Réserver.

Émincer l'oignon, la chair des courgettes et mettre dans une poêle avec l'huile d'olive.

Faire revenir.

Ajouter la tomate coupée en dés, l'ail, la paprika, le piment et le concentré de tomate et mélanger. Saler, poivrer. 

Ajouter la viande hachée et laisser mijoter 10 minutes environ.

Disposer la viande sur les courgettes. Parsemer de fromage et enfourner pendant environ 20 minutes.

C'est prêt !

Bon appétit !

Gratin de courge

Ingrédients pour 4 unités :

800 g de courge

1 oignon 

1 œuf 

2 cs de lait

1 cs de chapelure

200 g de gruyère râpé 

Sel, poivre 

Couper la courge en dès et l'oignon en lanières et faire cuire dans une casserole remplie d'eau salée pendant 15 minutes. 

Bien égoutter. Réserver.

Dans un récipient battre l'œuf avec le lait et la chapelure. Saler, poivrer et verser sur la courge.

Repartir dans 4 petits plats à gratin et parsemer de fromage. 

Enfourner dans four préchauffé a 200 C pendant 40 minutes jusqu'à bien gratiner le fromage.

C'est prêt!

Bon appétit !

Raclette à ma façon

Ingrédients pour 4 personnes :

Poêlons à grill et grill
800 g de fromage à raclette, en tranches
1 kg de patates cuites à l'eau (servir chaudes)

Fleurettes de chou-fleur cuites à la vapeur

Fleurettes de brocolis cuites à la vapeur

Tomates cerise 

Courgettes 

Oignons

Champignons

Olives

Charcuterie (dinde, volaille, jambon, chorizo, viande des grisons, etc.)

Condiments (poivre au citron, ail en poudre, etc.)

Placer le fromage à raclette dans un poêlon.

Laisser fondre. 

Pendant ce temps, chaque invité prépare son assiette avec patates, brocolis, chou-fleur, tomates, olives et charcuterie et place sur le gril les légumes qu'il souhaite griller.

Une fois le fromage fondu (pas laisser trop longtemps pour éviter que le fromage ne graisse) le disposer sur les aliments de l'assiette.

Bon appétit !

Overnight oatmeal 4 façons

Recette de base :

60 ml de flocons d'avoine

125 ml de lait

60 ml de yaourt nature ou grec
1CS de miel


Disposer les ingrédients dans l'ordre dans un pot. Réserver.


Pour les garnitures :

à la banane :

1 banane
1 noix de beurre
1 CS de sucre
1 cc de cannelle
1 cc de cacao

Dans une poêle, faire sauter la banane coupée en rondelles dans le beurre, ajouter le sucre et laisser caraméliser. Ajouter la cannelle et laisser refroidir. Disposer sur la recette de base en ayant ajouté le cacao juste avant.


à la fraise :

4 fraises coupées en dés

1 CS de confiture de fraise (remplace le miel)


Disposer sur la recette de base.


aux framboises :

60 ml de framboises

Disposer sur la recette de base.


aux myrtilles :


60 ml de myrtilles

Disposer sur la recette de base.

Fermer les pots et placer au frigo toute la nuit ou au moins 5 heures.

Le matin déguster froid ou chaud (30 secondes au micro-ondes).

Bon appétit !

Overnight oatmeal à la fraise et au chocolat

60 ml de flocons d'avoine

2,5 ml de graines de sésame

125 ml de lait

4 fraises coupées en dés

60 ml de pépites de chocolat noir

Mettre tous les ingrédients dans un pot. 

Secouer pour les mélanger.

Fermer et laisser la nuit ou au moins 5 heures au frigo.

Le matin déguster froid ou chaud (30 secondes au micro-ondes).

Bon appétit !

Épaule de veau au thym au four

500 g d'épaule de veau

Sel

Poivre

Thym

Ail

Huile d'olive 

Préchauffer le four à 180 C.

Assaisonner la viande.

Arroser d'un fil d'huile d'olive.

Enfourner 90 minutes en retournant régulièrement la viande.

C'est prêt !

Bon appétit !

Haricots verts, poivrons et champignons au four

500 g de haricots verts

250 g de champignons 

2 poivrons (rouge et jaune)

2 cs sauce soja 

2 cs huile de sésame 

Sel, poivre

Préchauffer le four à 200 C.

Équeuter les haricots.

Couper les champignons en quarts et les poivrons en grosses lanières.

Disposer dans une plaque allant au four.

Ajouter la sauce soja et l'huile de sésame. Saler et poivrer. Mélanger et enfourner pendant 20-30 minutes.

C'est prêt !

Bon appétit !

NB : attention au sel car sauce soja déjà très salée.

Source : The Domestic Geek