Pizza

Ingrédients :

Pâte à pain [j’ai utilisé un peu de ma préparation de Pain en cocotte]

1 cc d'huile d'olive

sauce tomate pour pizza

1 boule de mozzarella coupée en tranches

10 olives

4 tomates cerises coupées en deux

1/2 poivron coupé en lanières

sel, poivre 

origan

Mettre un peu de pâte à pain dans un bol. Arroser d'huile d'olive.

Laisser reposer au frigo pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 210°C.

Dégazer la pâte et l'abaisser. Réserver.

Parsemer de farine une plaque allant au four et y disposer la pâte à pizza.

Couvrir de sauce tomate en étalant avec l'aide d'une cuillère.

Ajouter le fromage, les poivrons, les tomates et les olives.

Saler, poivrer et parsemer d'origan.

Enfourner pendant 20/30 minutes.

C'est prêt !

Bon appétit !

Mini-focaccias aux tomates cerises

Ingrédients pour 12 unités :


21 g de levure fraîche
1 pincée de sucre
150 ml d'eau tiède
250 g de farine
1½ cc sel
12 tomates cerise
1 cc de romarin
2 cc d'huile d'olive




Dans un petit bol, émietter la levure.

Ajouter le sucre et l'eau. Bien mélanger jusqu'à ce que la levure soit bien délayée. Réserver.

Verser la farine dans un bol.

Former un puits au milieu et y verser le mélange précédant.

Mélanger avec les doigts jusqu'à former une boule de pâte. Couvrir avec un torchon propre.

Mettre le bol au four préchauffé à 100°C et laisser lever la pâte pendant 15 minutes.

Ajouter le sel et mélanger bien. Couper la pâte en 12 petits morceaux plus ou moins de la même taille.

Abaisser la pâte et former 12 galettes ovales.

Disposer les galettes sur une plaque allant au four recouverte d'une feuille en silicone. Couvrir de nouveau avec le torchon et laisser lever 20 minutes dans le four toujours à 100°C.

Pendant ce temps, couper les tomates en deux.

Après les 20 minutes, augmenter la température du four à 200° C

Disposer les tomates face coupée vers le haut dans la pâte.

Saupoudrer avec le romarin. Arroser d'huile d'olive et cuire pendant 20 minutes.

C'est prêt !

Bon appétit !

Pizza-wrap végétarienne

Ingrédients pour 2 unités :

2 mini tortillas souples (farine de blé)
1 cc d'huile d'olive
1 1/2 CS d'eau
1 CS de concentré de tomate
1 pincée d'origan
10 tomates cerise
1 oignon de printemps
2 CS de gruyère râpé
1 CS de coupeaux de parmesan
2 poignées de roquette
sel, poivre


Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec le concentré de tomate et l'eau.

Ajouter l'origan, saler, poivrer et mélanger. Réserver.

Disposer les tortillas sur des assiettes [uniquement pour la préparation] ou sur la grille du four.

Badigeonner les tortillas avec la sauce tomate.

Parsemer de gruyère râpé.

Disposer les tomates cerise coupées en deux, ainsi que l'oignon coupé en rondelles.

Placer dans une friteuse à air chaud (ou au four préchauffé) à 160°C et faire cuire 10 minutes.

Ajouter une poignée de roquette sur chaque tortilla et le parmesan.

C'est prêt !

Bon appétit !

Pizza rolls

Ingrédients :

1 emballage de pâte à pizza prête à l'emploi 

2 boules de mozzarella 

1 poivron vert

1 poivron jaune

100 g de saumon fumé

1 petite boîte de champignons en conserve

400 g de tomate concassée en conserve

Sel, poivre

Origan

200 g de fromage à pizza

Dans une plaque allant au four étaler la pâte. La piquer avec une fourchette.

Disposer la tomate sur la pâte avec une cuillère et l'étaler avec le dos de la cuillère.

Ajouter la mozzarella coupée en ronds.

Disposer les poivrons, les champignons et le saumon selon vos envies.

Saler, poivrer et parsemer d'origan et de fromage à pizza.

Rouler la pizza dans le sens de la longueur en formant un rouleau.

Découper en plusieurs tranches et disposer sur la plaque du four sur une feuille à pâtisserie. 

Faire cuire dans un four préchauffé à 150 C jusqu'à ce que les rolls soient dorés.

Bon appétit!

Pizza au Nutella maison et aux framboises

Dia um... na cozinha!

Et voici arrivée la 10ème édition du challenge "Dia um... Na cozinha!" (groupe [en portugais] sur Facebook) ! 

Le thème ? La pizza !

Voici donc ma 6ème participation :

Ingrédients :

1 emballage de pâte à pizza prête à l'emploi

Nutella

framboises

sucre en poudre

Pour le Nutella maison :

150 g de beurre

100 g de chocolat

1 tube de lait condensé sucré (300g)

50 g de noisettes

Disposer la pâte sur une plaque de cuisson. Piquer avec une fourchette et enfourner dans un four préchauffé à 180° C jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Pendant ce temps, casser le chocolat et couper le beurre en gros dés. Placer dans un récipient allant au micro-ondes.

Faire cuire 2'30'', puissance 500 watts.

Ajouter le lait, mélanger au fouet. 

Ajouter les noisettes. Mélanger.

Mettre au frigo.

                                  NB : se garde environ un mois au frigo

Une fois la pâte cuite laisser refroidir.

Tartiner avec le Nutella maison et disposer les framboises selon votre imagination. Saupoudrer de sucre en poudre.

C'est prêt !

Bon appétit!

Pizza rapide

Ingrédients pour 4-6 personnes :

 

1 emballage de pâte à pizza (800g)

150g de mozzarella

400g de tomate pelées en morceaux (conserve)

100g de gruyère râpé

origan, sel

1 poivron

80g de thon au naturel

 

 

Préchauffer le four à 200°C.

 

Etaler la pâte sur une plaque allant au four. Piquer la pâte avec une fourchette.

 

Badigeonner de tomate.

 

Saler et saupoudrer d'origan.

 

Disposer la mozzarella préalablement coupée en rondelles.

 

Ajouter le poivron coupé en lamelles et disposer le thon émietté [sur une seule portion, ou pour toute la pizza augmenter la quantité].

 

Saupoudrer de gruyère et enfourner.

 

Faire cuire pendant 30 minutes.

 

C'est prêt !

 

Bon appétit !

Pizza au thon

Ingrédients pour 4-6 personnes :

1 emballage de pâte à pizza prête à l'emploi
3 boules de mozzarella
1 boîte de thon
200g de champignons de paris
Olives
Coriandre

Pour la sauce tomate:

1 cc Huile
1 oignon
1 gousse d'ail
200g tomates en boîte
Sel, poivre
Coriandre
Eau

Laisser cuire une vingtaine de minutes et mixer.

Étaler la pâte. Badigeonner de sauce tomate. Ajouter la mozzarella et ajouter le reste des ingrédients.

Bon appétit !

Pizza façon Tupperware

Ingrédients pour 6 personnes :

Pâte :

300 ml de farine

5 ml de levure chimique

50 ml d'huile

2 oeufs

100 ml de lait

25 ml de concentré de tomate

Sel et poivre du moulin

100 g de gruyère

Garniture : 

2 oignons 

15 ml d'huile d'olive

2 tomates

1 poivron vert

2 tranches de jambon coupées en dés

50 g de gruyère

origan

Préchauffer le four à 190°C, sans la grille.

Pâte : dans un bol, verser la farine, la levure, l'huile, les oeufs, le lait, le concentré de tomate, le sel et le poivre du moulin. Mélanger. Verser la pâte au centre de la feuille de cuisson en silicone et l'étaler jusqu'au diamètre le plus grand avec l'aide d'une spatule en silicone et poser sur la grille froide.

Garniture : Eplucher et hacher les oignons. Verser dans le Pichet Microplus 1 l avec 15 ml d'huile et faire cuire 5 mn au micro-ondes à 750 watts.

Les disposer sur la pâte, ajouter le jambon, les tomates et le poivron vert coupés en dés et saupoudrer de gruyère  râpé et d'origan.

Faire cuire 25 mn.