Riz aux crevettes

 Ingrédients pour 4 unités : 

1 kg de crevettes congelées (décortiquées)
1 oignon
1 gousse d'ail
1cc d'huile d'olive
2 branches de persil

2 branches de coriandre
400 g de légumes congelés (chou-fleur, carottes, petits pois)

200 g de riz
Sel, poivre, flocons de piment



Dans une casserole, faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon et l'ail émincés.

Ajouter les crevettes et laisser colorer.

Ajouter les légumes et le persil haché.

Saler, poivrer, ajouter le piment et de l'eau à hauteur. Mélanger.

Laisser cuire une dizaine de minutes à couvert.

Ajouter le riz et laisser cuire (toujours à couvert) à feu moyen pendant 15 minutes.

Eteindre le feu, parsemer de coriandre et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

C'est prêt !

Bon appétit!

Pâtes au poulet, aubergines et pois chiches

 Ingrédients pour 4 unités :

1 cc d'huile d'olive

1 oignon émincé

1 gousse d'ail émincée

500 g de poulet émincé

1 boîte de tomate en conserve

 800 ml d'eau

200 g de pâtes

1 boîte de pois chiches en conserve

2 aubergines coupées en gros cubes

50 g d'olives vertes

sel, poivre

flocons de piment

persil

parmesan

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.

Ajouter l'oignon, l'ail et faire revenir.

Ajouter le poulet, mélanger et laisser cuire une dizaine de minutes.

Ajouter la tomate et couvrir d'eau. 

Saler et poivrer et ajouter les flocons de piment. Mélanger.

Laisser cuire environ 15 minutes à couvert.

Ajouter les pâtes, les pois chiches, les olives et le persil ciselé.

Eteindre le feu et laisser reposer 10 minutes à couvert.

Mélanger, parsemer de parmesan et servir.

C'est prêt !

Bon appétit !