Ingrédients pour 2 personnes :
500g d'épinards
1 CS moutarde
2 CS huile d'olive
vinaigre balsamique
pignons
sel, poivre
Dans un bol, fouetter le vinaigre, la moutarde et l'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Mettre les épinards dans un grand bol et mélanger avec la vinaigrette et ajouter les pignons.
Bon appétit!
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